27、003
土坯房里没有油烟机,也没有燃气灶,只有最古老的土灶。
爷爷生火,奶奶烧饭,袅袅炊烟从烟囱里升起。
这种仿佛只在诗词里出现的田园场景,依然在这个偏远落后的村落里,在这间土坯房里得以保全。
只不过真正见到这一幕的时候,直播间里那些早已经习惯了城市生活的观众们,却并没有发现世外桃源般的喜悦,而是颇有些愕然的沉默。
言凌云牵着文文的手,穿过正堂,拎着红色塑料桶来到了厨房。
没有了交换嘉宾的咋咋呼呼和刻意营造的戏剧冲突,观众们便被这破旧的土坯房内景吸引住了目光。
无论是土黄掉渣的墙壁,没有雕琢甚至也不怎么平整的地面,还是又高又大,浑身上下都透着一股子笨重感的土灶。
画面中的一切都是陌生的,充满了距离感。
红色的塑料桶和行走在里面的一大一小,反倒成了这土黄画面中少有的亮色。
直播间里依然充斥着谩骂的声音,有骂节目的,也有将火力指向言凌云的,但也有些观众,被这一幕震慑住,一时竟什么也说不出来了。
言凌云将塑料桶拎到厨房,扫了一眼厨房里的材料。
半头生姜,一头大蒜,还有角落里寥寥落落的瓶瓶罐罐,调味料并不多。
好在回来的路上,言凌云发现了意外的调料——
紫苏。
尽管容易被忽略,名气也并不如其他调味料那么大,但紫苏只要用得好,和鱼简直是绝配。
文文已经被言凌云招呼了出去陪爷爷奶奶,而言凌云则慢条斯理地将衬衫袖子挽起,拿起了菜刀。
在直播间观众们诧异的目光中,言凌云挑出一条草鱼,用刀背将鱼拍死过去后,快速刮去鱼鳃下方的鱼鳞,然后用刀尖在鱼鳃下方轻轻一划,鱼血就从里面流了出来。
这样的做法能够最好地去除鱼本身的腥味,让之后烧出来的鱼肉洁白无腥味。
言凌云的动作利落,很快就将草鱼腹中的内脏也摘去,鱼身的鱼鳞也用刀背快速刮去,处理得干干净净。
言凌云料理草鱼时麻利的动作,和她身上的穿搭气质简直格格不入。
这时候,直播间里还有人在骂言凌云做戏,只不过这一次,附和他们的人少了许多。
【你说这是作秀?你倒是秀一把给我看看?】
【我真的无语了,说后面这一段是作秀,真不如说言凌云之前摔碗的那一段是演戏。要是这个村里每个人的演技都这么好,这个村的别名应该就叫影视村,还去影视城取什么景啊,不如来这里找演员!】
【言凌云这杀鱼的动作……简直比我家附近菜市场里的鱼摊老板还要熟练】
【看着言凌云这一身衣服,再看看她手上的草鱼……这反差也忒大了点】
【忽然发现言凌云这一身居然还是学校制服,我简直要笑死】
虽然如此,依然有人在坚持言凌云就是在走剧本。
【这一季的《交换人生》编剧真的聪明了很多,直接开始走“反差萌”人设了,也没有前期铺垫……】
【反正有整整一个月的直播,我就不信她能够一直演得这么好】
直播间里纷纷扰扰,言凌云全部的注意力却都放在了面前这一条草鱼上。
一把菜刀在她的手中简直被玩出了花儿,她快速在草鱼上划出一字花刀,在钢盆里加了料酒和姜片,进行简单的腌制。在这段时间里,紫苏、生姜、大蒜也在她的刀下快速备好,底下的柴火也烧了起来。
土灶的锅没有手柄,是嵌在土中的大铁锅,熊熊的火焰已经将锅底烧热,言凌云往锅里加入植物油,没多久,油温就上来了。
言凌云用大圆勺的背面轻轻地将热油在铁锅上划开,避免粘锅,草鱼在这时候下锅,等到草切面上微微冒出金黄色,就可以将炸过的草鱼收起来备用。
又一次将油下锅,只不过这一回,当油温升上来的时候,姜末、蒜末都在瞬间下锅,又加入切成段的干辣椒,从刀锋滑落进滚烫的油中,瞬间就爆出了香味。
这味道,够呛,却也够劲。
香味爆上来的时候,也到了草鱼下锅的时机。
已经炸过的草鱼整条下锅,用生抽调味,老抽着色,紫苏增香,食盐增味,这一锅冒着热气的红烧草鱼,就这样热热闹闹地落入了盘里。
至于中午那一盘青菜和那一碗鸡肉,青菜被言凌云回锅简单炒了下,用盐添了点味道,鸡肉则切碎,加入辣椒爆香,改成了辣椒炒鸡肉。明明是同样的食材,在锅里重新走了一遭后,就莫名地改头换面了。
不只是正在直播间里的观众们看得目瞪口呆,在土坯房里的其他人,也早就闻到了这股香味。
文文年纪还小,下午和言凌云去过河边后,就不自觉与她亲近了许多,除了刚才因为言凌云要烧饭,临时让她在外面玩,其他的时候,文文简直成了言凌云安静的小尾巴。
厨房里
烧火的噼里啪啦声刚刚平息,她就像个小炮.弹一样地冲进了厨房里,扒着土灶的边缘,巴巴地盯着盘子里的菜,一个劲儿地瞅。
言凌云洗干净手,将袖子重新放下来,拍了拍文文的脑袋,“去叫爷爷奶奶洗手吃饭。”
文文听话地离开,只不过跑走的时候,还几次回头朝着厨房看去。
这一餐,对于桌边的四个人,都是一种特殊的体会。
这时候,天色已经慢慢地黯淡下来了,他们乘着秋日的斜阳,吃上这一口热腾腾的饭菜。
言凌云夹起一筷子红烧鱼,放进嘴里。
红烧的过程,就是让各种调料的滋味一点一滴渗透进食材里的过程。
草鱼本身肉质细密,料理的过程中一步把握不好,就容易变得干柴,但言凌云在腌制的时候,特意没有加食盐,这一个细节,让草鱼保持了滑嫩。
这一筷子草鱼入口的瞬间,草鱼的鲜嫩和酱料的鲜美,在嘴里瞬间化开,细腻的鱼肉,每一丝都被浓香的汤汁收紧,轻轻一抿,那滋味就在舌尖上漾开,简直要将人的舌头都给鲜掉了。
在这一盘草鱼里,最特别的滋味,来自紫苏。
紫苏的味道有些像薄荷,但又带着一种淡淡的辣味,和辣椒、花椒都完全不一样,是独属于紫苏的滋味。
尽管在这一道红烧草鱼里,加入的紫苏并不多,但霸道的草本香气在每一块鱼肉上,都留下了独特的印记。
在吃到第一口鱼肉后,文文就瞪大了眼睛。
在她短暂的经历中,她从来没有吃到过这么好吃的东西!
她说不出什么鲜、嫩、弹的形容词,哪怕绞尽了脑汁,也只能够笑着咧开牙齿,大声地说一句“好吃”。
还留在直播间里的观众,看着他们吃饭的模样,忽然感到了一阵空虚。
【我忽然不知道自己在这里干什么了……就为了看着他们吃吗?】
【距离吃晚饭,还有整整两个小时……】
很快,就有人提出了质疑。
【又不是第一次看到红烧草鱼,你们也不是没有吃过,一个个反应这么大干什么?不会是节目组请来的托儿吧?】
【这一届观众是真的好骗,都不用费心写剧本了,抓个鱼做个饭就能够收买了】
【我要是《交换人生》的导演,我现在闭着眼睛都能够笑出来!】
但无论直播间里的观众是夸还是骂,当他们的目光落到屏幕上的时候,都忍不住咽了咽口水,脑海中只剩下一句话——
但是,他们吃的真的好香啊……
吃过晚饭,天就黑了。
土坯房里没有电视,更加没有电脑,只有夜风穿过田野,轻轻地吹来。
言凌云坐在门前的小板凳上,托着下巴,望着天空。
离开了城市的高楼和各种污染后,星星的光芒再一次出现在她的眼前,每一颗闪烁的星星,都是几百几千光年外的奇迹。
“云姐姐,城市里是不是很好呀?比农村里好很多很多?”
一道声音忽然从耳边传来,言凌云扭头,看向问出这个问题的文文。
月光下,文文的眼睛很黑,很亮,在这样一双眼睛的注视下,让人不忍心说半句谎话。
“为什么会想到问这个问题呢?”言凌云放轻了声音。
“假如在城市里,姐姐就不用一大早就起来赶路去上学了。”文文的声音带着独特的童真,但说出的话却让屏幕内外的人,都不由地沉默了下来。
面对这样的理由,言凌云有好一阵子没说话,只是安静地看着文文,似乎在思考着应该如何回答。
过了好一会儿,言凌云抬起手,指向天空,“看见那些星星了吗?”
文文点点头。
“那你知道,那些星星都是在距离地球几百几千光年外的地方吗?”
文文望着言凌云,摇了摇头。
“我知道,我从书上看到过。”言凌云放下手臂,认真地看着文文,一字一句道,“可是在城市里,我看不见星星。”
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爷爷生火,奶奶烧饭,袅袅炊烟从烟囱里升起。
这种仿佛只在诗词里出现的田园场景,依然在这个偏远落后的村落里,在这间土坯房里得以保全。
只不过真正见到这一幕的时候,直播间里那些早已经习惯了城市生活的观众们,却并没有发现世外桃源般的喜悦,而是颇有些愕然的沉默。
言凌云牵着文文的手,穿过正堂,拎着红色塑料桶来到了厨房。
没有了交换嘉宾的咋咋呼呼和刻意营造的戏剧冲突,观众们便被这破旧的土坯房内景吸引住了目光。
无论是土黄掉渣的墙壁,没有雕琢甚至也不怎么平整的地面,还是又高又大,浑身上下都透着一股子笨重感的土灶。
画面中的一切都是陌生的,充满了距离感。
红色的塑料桶和行走在里面的一大一小,反倒成了这土黄画面中少有的亮色。
直播间里依然充斥着谩骂的声音,有骂节目的,也有将火力指向言凌云的,但也有些观众,被这一幕震慑住,一时竟什么也说不出来了。
言凌云将塑料桶拎到厨房,扫了一眼厨房里的材料。
半头生姜,一头大蒜,还有角落里寥寥落落的瓶瓶罐罐,调味料并不多。
好在回来的路上,言凌云发现了意外的调料——
紫苏。
尽管容易被忽略,名气也并不如其他调味料那么大,但紫苏只要用得好,和鱼简直是绝配。
文文已经被言凌云招呼了出去陪爷爷奶奶,而言凌云则慢条斯理地将衬衫袖子挽起,拿起了菜刀。
在直播间观众们诧异的目光中,言凌云挑出一条草鱼,用刀背将鱼拍死过去后,快速刮去鱼鳃下方的鱼鳞,然后用刀尖在鱼鳃下方轻轻一划,鱼血就从里面流了出来。
这样的做法能够最好地去除鱼本身的腥味,让之后烧出来的鱼肉洁白无腥味。
言凌云的动作利落,很快就将草鱼腹中的内脏也摘去,鱼身的鱼鳞也用刀背快速刮去,处理得干干净净。
言凌云料理草鱼时麻利的动作,和她身上的穿搭气质简直格格不入。
这时候,直播间里还有人在骂言凌云做戏,只不过这一次,附和他们的人少了许多。
【你说这是作秀?你倒是秀一把给我看看?】
【我真的无语了,说后面这一段是作秀,真不如说言凌云之前摔碗的那一段是演戏。要是这个村里每个人的演技都这么好,这个村的别名应该就叫影视村,还去影视城取什么景啊,不如来这里找演员!】
【言凌云这杀鱼的动作……简直比我家附近菜市场里的鱼摊老板还要熟练】
【看着言凌云这一身衣服,再看看她手上的草鱼……这反差也忒大了点】
【忽然发现言凌云这一身居然还是学校制服,我简直要笑死】
虽然如此,依然有人在坚持言凌云就是在走剧本。
【这一季的《交换人生》编剧真的聪明了很多,直接开始走“反差萌”人设了,也没有前期铺垫……】
【反正有整整一个月的直播,我就不信她能够一直演得这么好】
直播间里纷纷扰扰,言凌云全部的注意力却都放在了面前这一条草鱼上。
一把菜刀在她的手中简直被玩出了花儿,她快速在草鱼上划出一字花刀,在钢盆里加了料酒和姜片,进行简单的腌制。在这段时间里,紫苏、生姜、大蒜也在她的刀下快速备好,底下的柴火也烧了起来。
土灶的锅没有手柄,是嵌在土中的大铁锅,熊熊的火焰已经将锅底烧热,言凌云往锅里加入植物油,没多久,油温就上来了。
言凌云用大圆勺的背面轻轻地将热油在铁锅上划开,避免粘锅,草鱼在这时候下锅,等到草切面上微微冒出金黄色,就可以将炸过的草鱼收起来备用。
又一次将油下锅,只不过这一回,当油温升上来的时候,姜末、蒜末都在瞬间下锅,又加入切成段的干辣椒,从刀锋滑落进滚烫的油中,瞬间就爆出了香味。
这味道,够呛,却也够劲。
香味爆上来的时候,也到了草鱼下锅的时机。
已经炸过的草鱼整条下锅,用生抽调味,老抽着色,紫苏增香,食盐增味,这一锅冒着热气的红烧草鱼,就这样热热闹闹地落入了盘里。
至于中午那一盘青菜和那一碗鸡肉,青菜被言凌云回锅简单炒了下,用盐添了点味道,鸡肉则切碎,加入辣椒爆香,改成了辣椒炒鸡肉。明明是同样的食材,在锅里重新走了一遭后,就莫名地改头换面了。
不只是正在直播间里的观众们看得目瞪口呆,在土坯房里的其他人,也早就闻到了这股香味。
文文年纪还小,下午和言凌云去过河边后,就不自觉与她亲近了许多,除了刚才因为言凌云要烧饭,临时让她在外面玩,其他的时候,文文简直成了言凌云安静的小尾巴。
厨房里
烧火的噼里啪啦声刚刚平息,她就像个小炮.弹一样地冲进了厨房里,扒着土灶的边缘,巴巴地盯着盘子里的菜,一个劲儿地瞅。
言凌云洗干净手,将袖子重新放下来,拍了拍文文的脑袋,“去叫爷爷奶奶洗手吃饭。”
文文听话地离开,只不过跑走的时候,还几次回头朝着厨房看去。
这一餐,对于桌边的四个人,都是一种特殊的体会。
这时候,天色已经慢慢地黯淡下来了,他们乘着秋日的斜阳,吃上这一口热腾腾的饭菜。
言凌云夹起一筷子红烧鱼,放进嘴里。
红烧的过程,就是让各种调料的滋味一点一滴渗透进食材里的过程。
草鱼本身肉质细密,料理的过程中一步把握不好,就容易变得干柴,但言凌云在腌制的时候,特意没有加食盐,这一个细节,让草鱼保持了滑嫩。
这一筷子草鱼入口的瞬间,草鱼的鲜嫩和酱料的鲜美,在嘴里瞬间化开,细腻的鱼肉,每一丝都被浓香的汤汁收紧,轻轻一抿,那滋味就在舌尖上漾开,简直要将人的舌头都给鲜掉了。
在这一盘草鱼里,最特别的滋味,来自紫苏。
紫苏的味道有些像薄荷,但又带着一种淡淡的辣味,和辣椒、花椒都完全不一样,是独属于紫苏的滋味。
尽管在这一道红烧草鱼里,加入的紫苏并不多,但霸道的草本香气在每一块鱼肉上,都留下了独特的印记。
在吃到第一口鱼肉后,文文就瞪大了眼睛。
在她短暂的经历中,她从来没有吃到过这么好吃的东西!
她说不出什么鲜、嫩、弹的形容词,哪怕绞尽了脑汁,也只能够笑着咧开牙齿,大声地说一句“好吃”。
还留在直播间里的观众,看着他们吃饭的模样,忽然感到了一阵空虚。
【我忽然不知道自己在这里干什么了……就为了看着他们吃吗?】
【距离吃晚饭,还有整整两个小时……】
很快,就有人提出了质疑。
【又不是第一次看到红烧草鱼,你们也不是没有吃过,一个个反应这么大干什么?不会是节目组请来的托儿吧?】
【这一届观众是真的好骗,都不用费心写剧本了,抓个鱼做个饭就能够收买了】
【我要是《交换人生》的导演,我现在闭着眼睛都能够笑出来!】
但无论直播间里的观众是夸还是骂,当他们的目光落到屏幕上的时候,都忍不住咽了咽口水,脑海中只剩下一句话——
但是,他们吃的真的好香啊……
吃过晚饭,天就黑了。
土坯房里没有电视,更加没有电脑,只有夜风穿过田野,轻轻地吹来。
言凌云坐在门前的小板凳上,托着下巴,望着天空。
离开了城市的高楼和各种污染后,星星的光芒再一次出现在她的眼前,每一颗闪烁的星星,都是几百几千光年外的奇迹。
“云姐姐,城市里是不是很好呀?比农村里好很多很多?”
一道声音忽然从耳边传来,言凌云扭头,看向问出这个问题的文文。
月光下,文文的眼睛很黑,很亮,在这样一双眼睛的注视下,让人不忍心说半句谎话。
“为什么会想到问这个问题呢?”言凌云放轻了声音。
“假如在城市里,姐姐就不用一大早就起来赶路去上学了。”文文的声音带着独特的童真,但说出的话却让屏幕内外的人,都不由地沉默了下来。
面对这样的理由,言凌云有好一阵子没说话,只是安静地看着文文,似乎在思考着应该如何回答。
过了好一会儿,言凌云抬起手,指向天空,“看见那些星星了吗?”
文文点点头。
“那你知道,那些星星都是在距离地球几百几千光年外的地方吗?”
文文望着言凌云,摇了摇头。
“我知道,我从书上看到过。”言凌云放下手臂,认真地看着文文,一字一句道,“可是在城市里,我看不见星星。”
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