第49章 全鱼宴
一大早起来,沈烟菱就做了许多的食物,都是一些好克化的食物。
留了一些在院子里,给卫小娘和盛明兰当早餐,她和樱桃出来,往老太太的院子里。
房妈妈带着她进去,到了西厢房,还有一旁的小厨房。
沈烟菱看了看,发现这里虽然小,但厨房的用品还是很齐全的。
沈烟菱对樱桃说:“你去外面看着,若是二哥哥带人过来,就叫他让人把我要的东西都拿进来。”
樱桃应了一声出去了,沈烟菱又开始考虑了一番。
菜单她其实早就已经订好了,不过还是想再思考一番。
房妈妈拿了食物,就去回禀老太太去了。
沈烟菱见没人在这里了,老太太本来就喜欢清静,院子里人也不多。
此时沈烟菱要用这地方,老太太的人也都离开了。
沈烟菱趁机,从随身庄园的水缸里,弄了几条鲫鱼出来,还有几条鲤鱼。
想了想,又弄了一盘子草莓出来。
这是最近刚长好的,第一茬草莓。
华夏古代没有西红柿,可不敢拿出来。
沈烟菱拿了一把水果刀出来,将草莓切了一下,然后摆了个盘。
想了想,沈烟菱就端着草莓过来,让房妈妈给老太太端进去。
“吃点水果,对身体好。”
房妈妈看着那水果盘,顿时笑道:“七姑娘的手可真巧。”
这院子里,就她们几个人,沈烟菱这个时候端过来的果盘,肯定是沈烟菱自己切的。
房妈妈将果盘端进去,老太太刚想问什么,就看到房妈妈手里的拼盘。
“那是什么?”
房妈妈笑着将果盘放下:“七姑娘刚才切的,好像是一些野草莓。不过我看着,七姑娘这手可真巧。这摆的和几只飞舞的蝴蝶一样。看着,就让人赏心悦目的。”
老太太笑道:“倒是心灵手巧。”
……
沈烟菱刚出来,樱桃就带着人进来,把东西都给搬进来了。
很多都是从药店买的,沈烟菱用来做香料的。还有一些食材,各种材料。
不过沈烟菱没有动手,她年纪小,力气小,不适合做这些。
平时都是小蝶动手,沈烟菱就是在旁边指挥一下。
或者,就是在烹调的时候,才会动手。
沈烟菱最主要做的,就是掌控调料。
可以说,一道菜,一半在火候,一半在调料。
没多久,樱桃来报,二哥儿带着钱三爷来了。
“钱三爷!”沈烟菱行了个淑女礼,微微侧身,福了福。
钱三爷笑道:“都是我打扰了,不过我可是对今天的宴席,十分的期待的。”
沈烟菱:“不会让三爷白来的。”
盛长柏笑笑:“三爷,跟我来吧。我祖母借了这半边的院子,不过请见谅。祖母喜清静,咱们就不能请戏曲班子,咱们也不能太大声。”
钱三爷点头:“应该的。老太太肯借地方给我们,已经是很大的恩典了。”
这要是出去,也是可以的。
只是沈烟菱不太适合频繁出去,前些天,沈烟菱因为卫姨妈的事情,已经出去了好几次了。
沈烟菱此时,已经不适合再出去了。
要出去,王若弗也不会同意的。
沈烟菱看着后面的几个厨娘:“就是这几个么?”
钱三爷点头:“那就托付给你了。云兰。”
沈烟菱:“可以的。虽然时间不多,但我尽量的教一教。其实这个新式的厨艺,只要点通了,接下来,就是要多自己尝试。之后,你也可以让她们经常过来,我会亲自教导的。”
说完,盛长柏带着钱三爷进去,自然有女使过来煮茶。
沈烟菱回头对着厨娘说道:“你们跟我进来。”
这几个厨娘,肯定都是钱三爷的心腹,也是签了卖身契的。
进来,杀鱼,清洗,还有蔬菜,都是择好。
沈烟菱一边看着,一边指点厨娘怎么处理:“那些鱼肠之类的,都给我分门别类的放好了。等会有用。”
“鱼头这里切一刀,对,就是这里。”
“这里会有一根鱼线,对就是这根,从这里抽出来。”
“这些鱼片出来,对就是这样。”
一条一条的,将要注意的地方都说出来。
沈烟菱说出来,也准备写出来,到时候交给钱三爷。
至于保密的事情,钱三爷自然会做到。
这种事情,其实保密也保密不了多久。
厨房里除了大厨,还有很多帮厨,以及一些洗碗的。
甚至包括传菜的小二,那可是人多眼杂的地方。
不一会,就开始处理起来。
“停!不要倒水,烧红了锅子,倒入油。”
“多弄点,这是要将鱼先整个炸一下。”
……
快中午的时候,沈烟菱盛了一些菜出来,让樱桃用食盒装了。
“你送回去,给小娘她们吃。”
樱桃点头,又问道:“姑娘,我一会就回来。”
沈烟菱摆摆手:“算了,你就在那边一起吃吧。这边也不用你忙了。”
“那怎么行?姑娘,我还要给你夹菜呢!”
沈烟菱笑笑:“二哥哥带来的人,还有钱三爷带来的人足够了,你这小身板,还是赶紧多吃点,赶紧长大才是。”
樱桃没办法,自己也确实是不大,没什么力气。
这个时候,她除了给沈烟菱布菜,其实也做不了什么。
不过今天用的是分食制,不用人布菜。
樱桃回去,沈烟菱就让人准备好了。
想了想,沈烟菱先让人准备一份,给老太太那边送过去。
这是早就说好的,厨房那边今天不会送东西过来了。
老太太也想见见,虽然老太太吃的不多,今天做的菜式有些多了。
沈烟菱就一样准备了一些,算是吃个新鲜。
房妈妈让人收了进来,将饭菜摆在老太太的前面。
老太太都是惊讶了一番:“这是什么菜式?”
房妈妈笑道:“据说是七姑娘想的,叫什么炒菜!今天这菜式有些多,七姑娘说每样给您夹了一些,少量多样,您都品尝一下。”
老太太哈哈笑道:“看着就有胃口,我觉得我今天可能要多吃一碗饭了。”
房妈妈也是开心:“我瞧着这七姑娘不错,要是能把七姑娘带来,也是一件好事。”
老太太就像是没听到一样,没有发表意见。
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留了一些在院子里,给卫小娘和盛明兰当早餐,她和樱桃出来,往老太太的院子里。
房妈妈带着她进去,到了西厢房,还有一旁的小厨房。
沈烟菱看了看,发现这里虽然小,但厨房的用品还是很齐全的。
沈烟菱对樱桃说:“你去外面看着,若是二哥哥带人过来,就叫他让人把我要的东西都拿进来。”
樱桃应了一声出去了,沈烟菱又开始考虑了一番。
菜单她其实早就已经订好了,不过还是想再思考一番。
房妈妈拿了食物,就去回禀老太太去了。
沈烟菱见没人在这里了,老太太本来就喜欢清静,院子里人也不多。
此时沈烟菱要用这地方,老太太的人也都离开了。
沈烟菱趁机,从随身庄园的水缸里,弄了几条鲫鱼出来,还有几条鲤鱼。
想了想,又弄了一盘子草莓出来。
这是最近刚长好的,第一茬草莓。
华夏古代没有西红柿,可不敢拿出来。
沈烟菱拿了一把水果刀出来,将草莓切了一下,然后摆了个盘。
想了想,沈烟菱就端着草莓过来,让房妈妈给老太太端进去。
“吃点水果,对身体好。”
房妈妈看着那水果盘,顿时笑道:“七姑娘的手可真巧。”
这院子里,就她们几个人,沈烟菱这个时候端过来的果盘,肯定是沈烟菱自己切的。
房妈妈将果盘端进去,老太太刚想问什么,就看到房妈妈手里的拼盘。
“那是什么?”
房妈妈笑着将果盘放下:“七姑娘刚才切的,好像是一些野草莓。不过我看着,七姑娘这手可真巧。这摆的和几只飞舞的蝴蝶一样。看着,就让人赏心悦目的。”
老太太笑道:“倒是心灵手巧。”
……
沈烟菱刚出来,樱桃就带着人进来,把东西都给搬进来了。
很多都是从药店买的,沈烟菱用来做香料的。还有一些食材,各种材料。
不过沈烟菱没有动手,她年纪小,力气小,不适合做这些。
平时都是小蝶动手,沈烟菱就是在旁边指挥一下。
或者,就是在烹调的时候,才会动手。
沈烟菱最主要做的,就是掌控调料。
可以说,一道菜,一半在火候,一半在调料。
没多久,樱桃来报,二哥儿带着钱三爷来了。
“钱三爷!”沈烟菱行了个淑女礼,微微侧身,福了福。
钱三爷笑道:“都是我打扰了,不过我可是对今天的宴席,十分的期待的。”
沈烟菱:“不会让三爷白来的。”
盛长柏笑笑:“三爷,跟我来吧。我祖母借了这半边的院子,不过请见谅。祖母喜清静,咱们就不能请戏曲班子,咱们也不能太大声。”
钱三爷点头:“应该的。老太太肯借地方给我们,已经是很大的恩典了。”
这要是出去,也是可以的。
只是沈烟菱不太适合频繁出去,前些天,沈烟菱因为卫姨妈的事情,已经出去了好几次了。
沈烟菱此时,已经不适合再出去了。
要出去,王若弗也不会同意的。
沈烟菱看着后面的几个厨娘:“就是这几个么?”
钱三爷点头:“那就托付给你了。云兰。”
沈烟菱:“可以的。虽然时间不多,但我尽量的教一教。其实这个新式的厨艺,只要点通了,接下来,就是要多自己尝试。之后,你也可以让她们经常过来,我会亲自教导的。”
说完,盛长柏带着钱三爷进去,自然有女使过来煮茶。
沈烟菱回头对着厨娘说道:“你们跟我进来。”
这几个厨娘,肯定都是钱三爷的心腹,也是签了卖身契的。
进来,杀鱼,清洗,还有蔬菜,都是择好。
沈烟菱一边看着,一边指点厨娘怎么处理:“那些鱼肠之类的,都给我分门别类的放好了。等会有用。”
“鱼头这里切一刀,对,就是这里。”
“这里会有一根鱼线,对就是这根,从这里抽出来。”
“这些鱼片出来,对就是这样。”
一条一条的,将要注意的地方都说出来。
沈烟菱说出来,也准备写出来,到时候交给钱三爷。
至于保密的事情,钱三爷自然会做到。
这种事情,其实保密也保密不了多久。
厨房里除了大厨,还有很多帮厨,以及一些洗碗的。
甚至包括传菜的小二,那可是人多眼杂的地方。
不一会,就开始处理起来。
“停!不要倒水,烧红了锅子,倒入油。”
“多弄点,这是要将鱼先整个炸一下。”
……
快中午的时候,沈烟菱盛了一些菜出来,让樱桃用食盒装了。
“你送回去,给小娘她们吃。”
樱桃点头,又问道:“姑娘,我一会就回来。”
沈烟菱摆摆手:“算了,你就在那边一起吃吧。这边也不用你忙了。”
“那怎么行?姑娘,我还要给你夹菜呢!”
沈烟菱笑笑:“二哥哥带来的人,还有钱三爷带来的人足够了,你这小身板,还是赶紧多吃点,赶紧长大才是。”
樱桃没办法,自己也确实是不大,没什么力气。
这个时候,她除了给沈烟菱布菜,其实也做不了什么。
不过今天用的是分食制,不用人布菜。
樱桃回去,沈烟菱就让人准备好了。
想了想,沈烟菱先让人准备一份,给老太太那边送过去。
这是早就说好的,厨房那边今天不会送东西过来了。
老太太也想见见,虽然老太太吃的不多,今天做的菜式有些多了。
沈烟菱就一样准备了一些,算是吃个新鲜。
房妈妈让人收了进来,将饭菜摆在老太太的前面。
老太太都是惊讶了一番:“这是什么菜式?”
房妈妈笑道:“据说是七姑娘想的,叫什么炒菜!今天这菜式有些多,七姑娘说每样给您夹了一些,少量多样,您都品尝一下。”
老太太哈哈笑道:“看着就有胃口,我觉得我今天可能要多吃一碗饭了。”
房妈妈也是开心:“我瞧着这七姑娘不错,要是能把七姑娘带来,也是一件好事。”
老太太就像是没听到一样,没有发表意见。
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