第八十四章 蛋黄酥
郭奶奶她就很怕自己的大孙子挺不住这次的疾病啊,越想郭奶奶就越急,急的眼泪都流了出来。
周舟一听就明白了怎么回事,估计是孩子太小,肠胃弱,受不了石头菇的硬度。
拿着包,去屋里装了一点药物,然后就去了郭奶奶家,郭小孙子躺在炕上,捂着肚子疼的直流冷汗。
周舟按了按他的肚子,嗯,是这样没错了,她拿出来了健胃消食片给他吃了下去。
然后又留下来了很多常见的药物,周舟嘱咐郭奶奶肠胃弱的人要先少吃一点石头菇。
慢慢习惯了之后,再多吃一点,循序渐进的去增加石头菇的量。
这些还是周舟前世的时候经过实践得出来的结论,周舟那个时候饿的受不了了,然后就大吃了一顿石头菇。
结果就是胃疼了好久,疼过之后则是便秘,那个时候还没有多的水可以饮用,周舟只能慢慢挺过去。
工地上每天会给每个成年人500毫升的饮用水,多余的,则是完全没有,队长什么的也只是粮食多一点,但是多余的水则是根本不可能。
回到家里的周舟看着角落里的石头菇,把它切成了小片状,然后放进了空间里面,等到有需要的时候再把它们拿出来打掩护。
又到了吃晚饭的时候,周舟把前段时间做的烩酸菜拿了出来,做了一顿酸菜火锅。
在锅里涮着肉片,肥瘦相间的五花肉被烫熟之后,再把它放进蒜泥碟蘸一下,那滋味儿,完美。
吃到最后,周舟给自己下了一碗手擀面,混合着酸菜和羊肉卷再加上麻酱等小料,就成了一碗酸菜羊肉面。
吃过了饭之后,周舟就准备开始用咸鸭蛋做蛋黄酥,蛋黄酥耐存储,热量高,还算甜食,吃了会有好心情。
周舟把空间里的所有咸鸭蛋都拿了出来,准备消耗一波儿库存,拿出菜谱,周舟就开始操作起来。
取出咸鸭蛋的蛋黄,放入铺好锡纸的烤盘中,再倒入适量高度白酒去腥。烤箱预热,然后放入咸蛋黄,烤熟后取出备用。
周舟拿出一个蛋黄尝了尝,嗯,不错,绵密流沙,就是有点咸,周舟喝了一个大椰子才停下来。
在大碗中加入普通面粉,再加入猪油和清水,搅拌均匀后,揉成光滑的面团。
之后再用面粉和玉米油做油酥,周舟觉得这个油酥很有趣,她记得一些软面包做的时候也要用到油酥。
把油皮面搓条,切剂子,然后把剂子搓成圆。油酥也分成剂子,搓成圆。最后,把面皮压成圆饼,包好油酥,收好口。
取做好的圆剂子擀成鸭舌状再卷起,后面依次重复这一步骤,都做好后,继续取第一个做好的剂子,擀长再卷起,后面依次重复这一步骤,全部做好后放在一旁备用。
周舟也不明白为什么要这么做,但是菜谱上这么写一定有它的道理,周舟只好照做。
这一步骤给周舟忙的够呛,
再把烤箱预热,取一个包好的剂子,用擀面杖在中间压一下,对捏成圆饼然后擀开,包好蛋黄,最后收口收紧实。
烤盘铺油纸或者油布,放好蛋黄酥,先刷一层薄薄的蛋液,然后放入烤箱中层烤几分钟,待蛋黄定形后,再取出烤盘,刷上第二层蛋液。
这下子给周舟忙活的又饿了,接着把手指洗净后沾湿,然后沾取适量黑芝麻粘好在蛋黄酥上。继续放入烤箱,适当调整时长烤。
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周舟一听就明白了怎么回事,估计是孩子太小,肠胃弱,受不了石头菇的硬度。
拿着包,去屋里装了一点药物,然后就去了郭奶奶家,郭小孙子躺在炕上,捂着肚子疼的直流冷汗。
周舟按了按他的肚子,嗯,是这样没错了,她拿出来了健胃消食片给他吃了下去。
然后又留下来了很多常见的药物,周舟嘱咐郭奶奶肠胃弱的人要先少吃一点石头菇。
慢慢习惯了之后,再多吃一点,循序渐进的去增加石头菇的量。
这些还是周舟前世的时候经过实践得出来的结论,周舟那个时候饿的受不了了,然后就大吃了一顿石头菇。
结果就是胃疼了好久,疼过之后则是便秘,那个时候还没有多的水可以饮用,周舟只能慢慢挺过去。
工地上每天会给每个成年人500毫升的饮用水,多余的,则是完全没有,队长什么的也只是粮食多一点,但是多余的水则是根本不可能。
回到家里的周舟看着角落里的石头菇,把它切成了小片状,然后放进了空间里面,等到有需要的时候再把它们拿出来打掩护。
又到了吃晚饭的时候,周舟把前段时间做的烩酸菜拿了出来,做了一顿酸菜火锅。
在锅里涮着肉片,肥瘦相间的五花肉被烫熟之后,再把它放进蒜泥碟蘸一下,那滋味儿,完美。
吃到最后,周舟给自己下了一碗手擀面,混合着酸菜和羊肉卷再加上麻酱等小料,就成了一碗酸菜羊肉面。
吃过了饭之后,周舟就准备开始用咸鸭蛋做蛋黄酥,蛋黄酥耐存储,热量高,还算甜食,吃了会有好心情。
周舟把空间里的所有咸鸭蛋都拿了出来,准备消耗一波儿库存,拿出菜谱,周舟就开始操作起来。
取出咸鸭蛋的蛋黄,放入铺好锡纸的烤盘中,再倒入适量高度白酒去腥。烤箱预热,然后放入咸蛋黄,烤熟后取出备用。
周舟拿出一个蛋黄尝了尝,嗯,不错,绵密流沙,就是有点咸,周舟喝了一个大椰子才停下来。
在大碗中加入普通面粉,再加入猪油和清水,搅拌均匀后,揉成光滑的面团。
之后再用面粉和玉米油做油酥,周舟觉得这个油酥很有趣,她记得一些软面包做的时候也要用到油酥。
把油皮面搓条,切剂子,然后把剂子搓成圆。油酥也分成剂子,搓成圆。最后,把面皮压成圆饼,包好油酥,收好口。
取做好的圆剂子擀成鸭舌状再卷起,后面依次重复这一步骤,都做好后,继续取第一个做好的剂子,擀长再卷起,后面依次重复这一步骤,全部做好后放在一旁备用。
周舟也不明白为什么要这么做,但是菜谱上这么写一定有它的道理,周舟只好照做。
这一步骤给周舟忙的够呛,
再把烤箱预热,取一个包好的剂子,用擀面杖在中间压一下,对捏成圆饼然后擀开,包好蛋黄,最后收口收紧实。
烤盘铺油纸或者油布,放好蛋黄酥,先刷一层薄薄的蛋液,然后放入烤箱中层烤几分钟,待蛋黄定形后,再取出烤盘,刷上第二层蛋液。
这下子给周舟忙活的又饿了,接着把手指洗净后沾湿,然后沾取适量黑芝麻粘好在蛋黄酥上。继续放入烤箱,适当调整时长烤。
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