第七百九十一章 什么是面菜?
在京华北方这边,有一种捣蒜的工具,叫做蒜罐子、蒜槌。
这是一个完美的组合。
只不过和这个石臼、石杵相比,它们的材质不同、大小、深浅也不一样。
“蒜罐子和蒜槌,其实就是从石臼、石杵演变来的!”
黄三石接过了话茬儿,继续说道:“你没见那些古装的影剧里,在有一些的中药铺里,就是用这种东西来将进行捣药的。”
“好像是哦,我想起来了!”吴雷恍然大悟:“那电影里面好像还有药碾子呢吧?那个东西比药杵磨地细。”
“没办法,咱们没有手磨咖啡机,也没有药碾子,就只能用土办法了。”
刘子夏坐在草棚下头,说道:“不过说真的,在乡下地方喝咖啡,我活了这么大,还从来都没有过过这种生活呢。”
“现在不就过上这种生活了吗?”黄三石笑了笑,说道:“对了,小雷,我觉得你现在可以去掰玉米了。”
“不是说……要让嘉宾去掰玉米吗?”吴雷愣了一下,说道:“我自己去的话,嘉宾来了,不就没有事情干了吗?”
“不是,小雷!”刘子夏一边捣着咖啡豆,一边说道:“你要这么想,除了麻辣小龙虾需要用到的小龙虾之外,其他的食材可都是要用玉米换的。”
说到这里的时候,刘子夏对李征宇说道:“征宇,水晶虾饺的饺子皮、然后肉馅、大虾,还有五花肉,足够七八个吃的量,需要多少玉米?”
“给我个具体的数,我自己不会算,数学是体育老师教的!”
李征宇还因为遮雨棚的事恨得牙痒痒,听到刘子夏的话,直接就丢给他一句特别公式化的话。
反正就是,你要么给我一个具体的数字,要么你就别做这几样饭菜了!
网友们当然也知道是怎么回事,纷纷吐槽了起来:
“哈哈哈,看来我夏是被李征宇导演给惦记上了。”
“导演组也太小心眼了吧?不过是一个遮雨棚而已,态度变化太快了。”
“搁我,我也这么说!不给我个具体的数,我也不知道要多少玉米……”
网友们对李征宇的态度冷淡,理解成了较真儿。
毕竟,之前他们在前面两期的节目录制里,都是有具体食材数量的。
现在直接丢出七八个人的食量,要多出来两个和李梦一相同的大胃王呢?
那到时候,六个人吃七八个人的饭菜,就真的不够吃了。
蘑菇屋。
听到李征宇的话,刘子夏脸色一苦,知道这货明显记恨上他了。
作为主厨的黄三石,在心里算了算,说道:“水晶虾饺的饺子皮,给我来100片,然后鲜活的海虾来3斤,肉馅再来两斤,五花肉也要两斤。”
“300颗玉米!”李征宇很快就给出了一个数字。
“便宜点。”刘子夏说道:“200颗玉米行不行?”
“不行!”李征宇脸还有点黑,他说道:“这300颗玉米已经很合理了,如果你们觉得价高的话,那就别吃这几样菜了。”
“真是一点人情味都没有!”吴雷低声嘀咕了一声,“对了,我们上周好像还多掰了一些玉米吧?”
“还剩下76颗玉米!”导演组里,响起了一道女声。
“那咱们只需要掰224颗玉米就够了!”吴雷很天真地说道:“那我现在就去掰玉米吧,要不然一会就要下雨了。”
“224颗不够!”刘子夏说道:“啤酒配麻小,那可是绝配!咱们还得换点啤酒和果汁,要不然晚上吃得也不尽兴!”
“那我先去掰一点,然后等嘉宾来了,再一起继续掰!”吴雷给自己找好了活。
“你先等会,子夏、小雷,咱们中午吃什么啊?”黄三石叫住了吴雷,问道:“总不能还吃面条吧?”
“吃面菜吧!”刘子夏说道:“黄老师,你知道面菜吗?”
“面菜啊,这个我知道,不过我还真没做过!”黄三石摸了摸下巴,说道:“可以试着做一次。”
吴雷是第一次听这个名字,连忙问道:“夏哥,什么是面菜啊?”
“面菜,面菜,顾名思义,就是用面做的菜!”
刘子夏说道:“先是用石磨面粉调成糊状,可以根据自己的喜好,在面糊里面放香菜、葱或者五香粉……当然也可以不放。”
“那不就是煎饼吗?”吴雷插了一句嘴,道:“煎饼我老吃。”
“煎饼和面菜不一样!”
刘子夏摇摇头,开始给两人介绍起了面菜的制作方式,道:
“不过最开始的做法是一样的,先像是摊煎饼一样,把面糊摊成面片,面片才刚上火没多久,那股清香味就能迅速飘逸出来,闻着让人垂涎欲滴。
趁着面片成型,赶紧把面片从锅里起出来,然后迅速卷成一条长棍,趁着热气,把面棍切成一个个桂圆一样大小的面花儿,这样切出来的面花就不会在炒的时候散开了。
把切好的面花装盘备用,然后起锅烧油,用葱花炝锅,在锅里加上自己喜欢吃的蔬菜,例如青菜、豆芽或者胡萝卜,然后倒上面花,配上生抽、醋……等调料一起翻炒,这样满屋的香气就飘开了。
炒个几十秒,等佐料入味之后就可以起锅了,起锅之后,淋上香油、蒜泥,这样色香味俱全,同时也特别解饱的面菜,就可以食用了!”
“哎,子夏,你怎么这么了解?”黄三石有些奇怪地问道。
“我们上沪刘家,祖籍是冀省直隶市芎县,面菜就是我们祖籍老家特有的美食。”
刘子夏笑着说道:“现在每年的农历六月初一这一天,我家里都会做面菜吃!”
“原来是这样啊!”吴雷点点头,说道:“听起来好像就是炒煎饼。”
“是不是炒煎饼,你吃过之后就明白了。”
刘子夏笑着说道:“面菜即可入口的滑爽,那种囫轮嚼几下就敢下咽的温润,是其他面食无法取代的,我相信,在你吃过之后,你就会爱上面菜的!”
刘子夏有这种自信,因为这种美食他吃了二十多年。
其实在听到刘子夏详细讲述的时候,守在两个客户端前头,看地正入神,听得正认真的网友们,也开始流口水了:
“666,这种美食我从来都没有听说过。”
“一会我就让我妈做给我吃,口水已经流成河了。”
“原来我夏是芎县的啊,我也是,咱们可是老乡呢……”
网友们对刘子夏刚刚对面菜的做法以及讲解,特别感兴趣。
毕竟不是每个人都吃过面菜,甚至都和吴雷一样,连听都没有听说过,现在听到刘子夏的话,都想要去尝试一下。
做法这么简单,听起来也直让人酝酿口水的美食,是特别有诱惑力的。
蘑菇屋。
“说得我都开始流口水了!”
听着刘子夏的讲述,黄三石夸张地擦起了口水,道:“我现在就去准备!不过咱们没有石磨面粉,凑合着吃点现成的面粉吧。”
刘子夏哈哈笑了起来:“没事,有的吃就行了,什么石磨……”
“黄老师,刘老师!”
刘子夏话都还没说完,就被人给打断了。
声音是从门外传进来的,刘子夏和黄三石全都朝着门口看了过去。
却见上半身穿着一件黑色翻领的商务短袖T恤,下半身穿着一条蓝色牛仔裤,脚上还蹬着一双白色运动鞋的中年男人,提着个小包,迈步走了进来。
紧随其后的,是一名身材高挑,面容充满了美丽诱.惑的长发青年女子。
“哎呦,长磊哥!”刘子夏率先叫了起来。
黄三石戴着手套,瞧见中年人的时候,也惊讶地说道:“长磊!”
中谊传媒董事长,王长磊!
从自己手中买走了5个名额,没想到先用到他自己身上一个。
不管是刘子夏还是黄三石,全都笑着迎了上去,脸上还带着惊讶之色。
“长磊,你来的?”黄三石张开双臂,拥抱了过去,同时嘴里也在嘀咕着:“不是个大姐吗?怎么你来了?”
王长磊也亲切地和黄三石拥抱了一下,说道:“‘大姐’是我后面这位!”
与黄三石迎接王长磊不同,刘子夏则是迎向了后面的高挑美女。
“你好,我是刘子夏!”刘子夏很绅士地朝着美女伸出了手。高挑美女也伸出手和刘子夏握了一下,自我介绍道:“刘老师,你好,我是来自兴盛影视的艺人,我叫林之音!”
嚯,本来网友们对刚进蘑菇屋的这两个人还没什么感觉。
王长磊嘛,以前听说过,某传媒集团的大老板,曾经拍过《天下无盗》、《大腕》……等名传全球的电影,只是近几年似乎沉寂了下来。
这个女人吗,看着也挺眼熟的,身材好,漂亮!
美女嘛,谁不乐意多看两眼啊?
可是在这个女人开口说话之后,所有男性网友们的身体都酥了。
于是就引发了正式开拍的第二期节目,弹幕的集体覆盖性轰炸事件:
“卧槽,刚刚我是不是听错了?这声音,好酥啊?”
“这特么哪是酥,分明是嗲,嗲地我浑身起鸡皮疙瘩。”
“这声音叫什么来着?娃娃音,对,应该叫娃娃音!”
“我怎么觉得这娃娃音是装出来了,谁家天生娃娃音啊?”
“我靠,脸蛋儿、身材,还有这个声音,我好喜欢啊……”
要不说吗,好看的皮囊不一定千篇一律,但是人的审美还都是挺一致的。
虽说可能不是所有的网友们都会喜欢林之音,但是这并不影响他们发弹幕。
之前隐藏的挺好的,‘欣赏美’的性格,全面暴露了出来。
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这是一个完美的组合。
只不过和这个石臼、石杵相比,它们的材质不同、大小、深浅也不一样。
“蒜罐子和蒜槌,其实就是从石臼、石杵演变来的!”
黄三石接过了话茬儿,继续说道:“你没见那些古装的影剧里,在有一些的中药铺里,就是用这种东西来将进行捣药的。”
“好像是哦,我想起来了!”吴雷恍然大悟:“那电影里面好像还有药碾子呢吧?那个东西比药杵磨地细。”
“没办法,咱们没有手磨咖啡机,也没有药碾子,就只能用土办法了。”
刘子夏坐在草棚下头,说道:“不过说真的,在乡下地方喝咖啡,我活了这么大,还从来都没有过过这种生活呢。”
“现在不就过上这种生活了吗?”黄三石笑了笑,说道:“对了,小雷,我觉得你现在可以去掰玉米了。”
“不是说……要让嘉宾去掰玉米吗?”吴雷愣了一下,说道:“我自己去的话,嘉宾来了,不就没有事情干了吗?”
“不是,小雷!”刘子夏一边捣着咖啡豆,一边说道:“你要这么想,除了麻辣小龙虾需要用到的小龙虾之外,其他的食材可都是要用玉米换的。”
说到这里的时候,刘子夏对李征宇说道:“征宇,水晶虾饺的饺子皮、然后肉馅、大虾,还有五花肉,足够七八个吃的量,需要多少玉米?”
“给我个具体的数,我自己不会算,数学是体育老师教的!”
李征宇还因为遮雨棚的事恨得牙痒痒,听到刘子夏的话,直接就丢给他一句特别公式化的话。
反正就是,你要么给我一个具体的数字,要么你就别做这几样饭菜了!
网友们当然也知道是怎么回事,纷纷吐槽了起来:
“哈哈哈,看来我夏是被李征宇导演给惦记上了。”
“导演组也太小心眼了吧?不过是一个遮雨棚而已,态度变化太快了。”
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网友们对李征宇的态度冷淡,理解成了较真儿。
毕竟,之前他们在前面两期的节目录制里,都是有具体食材数量的。
现在直接丢出七八个人的食量,要多出来两个和李梦一相同的大胃王呢?
那到时候,六个人吃七八个人的饭菜,就真的不够吃了。
蘑菇屋。
听到李征宇的话,刘子夏脸色一苦,知道这货明显记恨上他了。
作为主厨的黄三石,在心里算了算,说道:“水晶虾饺的饺子皮,给我来100片,然后鲜活的海虾来3斤,肉馅再来两斤,五花肉也要两斤。”
“300颗玉米!”李征宇很快就给出了一个数字。
“便宜点。”刘子夏说道:“200颗玉米行不行?”
“不行!”李征宇脸还有点黑,他说道:“这300颗玉米已经很合理了,如果你们觉得价高的话,那就别吃这几样菜了。”
“真是一点人情味都没有!”吴雷低声嘀咕了一声,“对了,我们上周好像还多掰了一些玉米吧?”
“还剩下76颗玉米!”导演组里,响起了一道女声。
“那咱们只需要掰224颗玉米就够了!”吴雷很天真地说道:“那我现在就去掰玉米吧,要不然一会就要下雨了。”
“224颗不够!”刘子夏说道:“啤酒配麻小,那可是绝配!咱们还得换点啤酒和果汁,要不然晚上吃得也不尽兴!”
“那我先去掰一点,然后等嘉宾来了,再一起继续掰!”吴雷给自己找好了活。
“你先等会,子夏、小雷,咱们中午吃什么啊?”黄三石叫住了吴雷,问道:“总不能还吃面条吧?”
“吃面菜吧!”刘子夏说道:“黄老师,你知道面菜吗?”
“面菜啊,这个我知道,不过我还真没做过!”黄三石摸了摸下巴,说道:“可以试着做一次。”
吴雷是第一次听这个名字,连忙问道:“夏哥,什么是面菜啊?”
“面菜,面菜,顾名思义,就是用面做的菜!”
刘子夏说道:“先是用石磨面粉调成糊状,可以根据自己的喜好,在面糊里面放香菜、葱或者五香粉……当然也可以不放。”
“那不就是煎饼吗?”吴雷插了一句嘴,道:“煎饼我老吃。”
“煎饼和面菜不一样!”
刘子夏摇摇头,开始给两人介绍起了面菜的制作方式,道:
“不过最开始的做法是一样的,先像是摊煎饼一样,把面糊摊成面片,面片才刚上火没多久,那股清香味就能迅速飘逸出来,闻着让人垂涎欲滴。
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炒个几十秒,等佐料入味之后就可以起锅了,起锅之后,淋上香油、蒜泥,这样色香味俱全,同时也特别解饱的面菜,就可以食用了!”
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“我们上沪刘家,祖籍是冀省直隶市芎县,面菜就是我们祖籍老家特有的美食。”
刘子夏笑着说道:“现在每年的农历六月初一这一天,我家里都会做面菜吃!”
“原来是这样啊!”吴雷点点头,说道:“听起来好像就是炒煎饼。”
“是不是炒煎饼,你吃过之后就明白了。”
刘子夏笑着说道:“面菜即可入口的滑爽,那种囫轮嚼几下就敢下咽的温润,是其他面食无法取代的,我相信,在你吃过之后,你就会爱上面菜的!”
刘子夏有这种自信,因为这种美食他吃了二十多年。
其实在听到刘子夏详细讲述的时候,守在两个客户端前头,看地正入神,听得正认真的网友们,也开始流口水了:
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“原来我夏是芎县的啊,我也是,咱们可是老乡呢……”
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毕竟不是每个人都吃过面菜,甚至都和吴雷一样,连听都没有听说过,现在听到刘子夏的话,都想要去尝试一下。
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蘑菇屋。
“说得我都开始流口水了!”
听着刘子夏的讲述,黄三石夸张地擦起了口水,道:“我现在就去准备!不过咱们没有石磨面粉,凑合着吃点现成的面粉吧。”
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黄三石戴着手套,瞧见中年人的时候,也惊讶地说道:“长磊!”
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不管是刘子夏还是黄三石,全都笑着迎了上去,脸上还带着惊讶之色。
“长磊,你来的?”黄三石张开双臂,拥抱了过去,同时嘴里也在嘀咕着:“不是个大姐吗?怎么你来了?”
王长磊也亲切地和黄三石拥抱了一下,说道:“‘大姐’是我后面这位!”
与黄三石迎接王长磊不同,刘子夏则是迎向了后面的高挑美女。
“你好,我是刘子夏!”刘子夏很绅士地朝着美女伸出了手。高挑美女也伸出手和刘子夏握了一下,自我介绍道:“刘老师,你好,我是来自兴盛影视的艺人,我叫林之音!”
嚯,本来网友们对刚进蘑菇屋的这两个人还没什么感觉。
王长磊嘛,以前听说过,某传媒集团的大老板,曾经拍过《天下无盗》、《大腕》……等名传全球的电影,只是近几年似乎沉寂了下来。
这个女人吗,看着也挺眼熟的,身材好,漂亮!
美女嘛,谁不乐意多看两眼啊?
可是在这个女人开口说话之后,所有男性网友们的身体都酥了。
于是就引发了正式开拍的第二期节目,弹幕的集体覆盖性轰炸事件:
“卧槽,刚刚我是不是听错了?这声音,好酥啊?”
“这特么哪是酥,分明是嗲,嗲地我浑身起鸡皮疙瘩。”
“这声音叫什么来着?娃娃音,对,应该叫娃娃音!”
“我怎么觉得这娃娃音是装出来了,谁家天生娃娃音啊?”
“我靠,脸蛋儿、身材,还有这个声音,我好喜欢啊……”
要不说吗,好看的皮囊不一定千篇一律,但是人的审美还都是挺一致的。
虽说可能不是所有的网友们都会喜欢林之音,但是这并不影响他们发弹幕。
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