第459章 烤肉
当从两乌克兰选手口中,知道唐铭的熊肉真是捡来的,甚至还顺带收了两熊崽子后,舒易婷实在不知道该说什么好了。
但对唐铭即将要做的熊肉,舒易婷非常期待。
现今任何种类的熊,都是保护动物,就连吃熊大国俄罗斯,都开始禁止捕杀熊了。
也就在这次求生比赛中,才能毫无顾忌地清洗熊肉等吃。
而唐铭,再次搅拌一阵番茄酱闷煮后,找来了一些竹子开始削竹签。
不同于常见的圆竹签,唐铭削的竹签要粗一些,而且更加的长。
大约削了一百根左右后,估摸着差不多了,唐铭起身,找了一些群猴砍伐时的废木头,泡在水里。
而此时,锅里的番茄也全部被熬化了。
唐铭端锅将番茄倒在几个大贝壳里,将水泡后的木头直接扔进了灶台里焚烧。
火焰遇湿木,发出了劈里啪啦的爆响声。
洗完熊肉的舒易婷凑了过来,疑惑道:唐铭,你这是干什么?
没啥,想临时烧一些木炭,待会烤肉用。
烤肉?那个,是要烤熊肉?
肯定啊,熊肉不烤怎么吃。
唐铭笑道,你不会以为熊肉跟猪肉一样,炒炒就能吃吧?其实,严格来说,熊肉是很难吃的,至少一般人吃不了。
啊?
舒易婷愣住了,熊肉难吃吗?
那当然,熊是食肉动物,还喜欢吃腐肉,甜食,本身脂肪特别厚说白了就是一身肥膘,而且还不是纯粹的肥,是积累性的非自然肥,熊要冬眠,所以夏天和秋天的时候都需要养膘,导致它们身上的肉虽然都是肥肉,却也非常厚实,而且肉里面膻味特别重。
说着,唐铭顿了顿道,当然,熊肉虽然口味不怎么样,可营养却足够丰富,而且,一般人做的不好吃,可不代表我做的也不好吃。
我还以为熊肉很好吃呢
舒易婷没想到真相居然是这样。
但对唐铭的厨艺,舒易婷又非常放心。
唐铭,那还需要我帮你干什么?
嗯,帮忙就不用了,等一会儿天快黑的时候,把人都叫过来吃饭就行。
唐铭说着,开始处理洗好的熊肉。
其中最关键的一点就是去膻味。
将葱,姜,蒜,花椒等调料琐剁碎,混合白酒腌制后,灶台里的湿木头,基本都烧红。
唐铭在灶台下加干柴增大火力。
当被烧红的湿木头外表开始散发出均匀的炭黑色后,唐铭把火力降到最小,用木板盖住灶台上方,闷烧里面快被烧干的湿木头。
木炭就是这样弄出来的?
凑过来的舒易婷好奇。
原理是一样,但我这是粗制的木炭,正儿八经工厂做出来的木炭,里面没有一点水分,因为时间紧,咱们这木炭,没时间放置晾晒,效果差了些,不过不打紧,别人用几块木炭烤,咱们翻个十倍,火候肯定能上来。
唐铭道,等明晚,我再单独弄些木炭出来,备用着。
华夏兄弟,这些水果我们都榨好了。
这时,收工的乌克兰两人来向唐铭汇报。
走,先去喝个果汁,咱们就开始整烧烤架,准备吃饭。
两乌克兰选手,按唐铭的吩咐,把每种炸出来的果汁分别存放在不同的大贝壳里,并没有混淆。
主要是西瓜,菠萝,苹果和梨这四种常见水果,香蕉,樱桃,芒果,草莓也有一些。
唐铭拿竹碗先来一碗西瓜汁一饮而尽。
西瓜本身就有去暑功效,可以解热,虽然是常温,但喝进肚里也是极爽的。
尤其这些水果,虽然是快坏的,但果肉也完全熟透,喝起来的感觉相当棒!
离吃饭还有一会儿时间,花瓶,你喝完去把剩下这些放冰洞里稍冰一冰,待会儿喝多少取多少,要不就这么放明天铁定要坏。
各种果汁榨出来,差不多有一百斤左右,今晚肯定喝不完。
吩咐完舒易婷,又喝了一碗甜腻腻的芒果汁和半碗草莓汁后,唐铭带着两乌克兰选手在南区,挑了根老粗的大树砍断。
这棵树,最宽的直径部分接近十五厘米。
带着树回来后,唐铭从中劈开,把树切成了两半。
取一半,在中间掏空出一个大约五厘米的凹槽后,两乌克兰选手已按唐铭的吩咐,用水和好了一些粘稠的黄土。
不太行,就这么直接糊上去,一会儿肯定要烤裂。
唐铭想了想,眼睛忽然一亮。
直接让从冰洞回来的舒易婷,去搞一些猴毛来。
当然,不光猴毛,牛毛,羊毛之类也行,啥方便来啥。
华夏兄弟,你要这些动物的毛干什么?
两乌克兰选手十分不解。
当然是要和在泥里,这泥是纯黄土,虽然耐烧,但没有水泥的凝固性强,被大火烤后很容易开裂,但要是里面和上一些毛,就没那么容易裂开了,就算表面有小裂痕,中间有毛连接着,有裂痕也不会脱落。
原来如此!
听了唐铭的解释后,乌克兰两人竖起大拇指,华夏兄弟,你真是太聪明了!
一般般了,不过待会还要麻烦二位把这泥再和一和。
没问题!
等舒易婷取了几大把动物毛发后,两乌克兰选手非常痛快,立即起身十分卖力的搅拌。
唐铭则用和好的泥,在大树凹槽三面全都抹了上半指宽的一层。
稍稍凝固后,唐铭让两乌克兰选手找了一些易燃的干树叶,放在凹槽内,点燃烧干湿泥。
并将另一半大树,断成四截。
这树大约有六米多,断开后,每截在一米五左右。
将四截断木成直线插在土里,唐铭将烤好的那半凹槽架了上来,用剩余的泥土简单固定。
至此,六米长的烧烤架算是做好了。
来,放木炭吧。
唐铭回到灶台,揭开木板,将刚才闷烧的粗糙木炭取出来,依次洒在了凹槽内。
这木炭本身就是烧的,不需要引燃,吩咐一名乌克兰选手,拿薄木板扇风使火不熄,唐明带着另一名乌克兰选手,拿上竹签,开始串熊肉。
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但对唐铭即将要做的熊肉,舒易婷非常期待。
现今任何种类的熊,都是保护动物,就连吃熊大国俄罗斯,都开始禁止捕杀熊了。
也就在这次求生比赛中,才能毫无顾忌地清洗熊肉等吃。
而唐铭,再次搅拌一阵番茄酱闷煮后,找来了一些竹子开始削竹签。
不同于常见的圆竹签,唐铭削的竹签要粗一些,而且更加的长。
大约削了一百根左右后,估摸着差不多了,唐铭起身,找了一些群猴砍伐时的废木头,泡在水里。
而此时,锅里的番茄也全部被熬化了。
唐铭端锅将番茄倒在几个大贝壳里,将水泡后的木头直接扔进了灶台里焚烧。
火焰遇湿木,发出了劈里啪啦的爆响声。
洗完熊肉的舒易婷凑了过来,疑惑道:唐铭,你这是干什么?
没啥,想临时烧一些木炭,待会烤肉用。
烤肉?那个,是要烤熊肉?
肯定啊,熊肉不烤怎么吃。
唐铭笑道,你不会以为熊肉跟猪肉一样,炒炒就能吃吧?其实,严格来说,熊肉是很难吃的,至少一般人吃不了。
啊?
舒易婷愣住了,熊肉难吃吗?
那当然,熊是食肉动物,还喜欢吃腐肉,甜食,本身脂肪特别厚说白了就是一身肥膘,而且还不是纯粹的肥,是积累性的非自然肥,熊要冬眠,所以夏天和秋天的时候都需要养膘,导致它们身上的肉虽然都是肥肉,却也非常厚实,而且肉里面膻味特别重。
说着,唐铭顿了顿道,当然,熊肉虽然口味不怎么样,可营养却足够丰富,而且,一般人做的不好吃,可不代表我做的也不好吃。
我还以为熊肉很好吃呢
舒易婷没想到真相居然是这样。
但对唐铭的厨艺,舒易婷又非常放心。
唐铭,那还需要我帮你干什么?
嗯,帮忙就不用了,等一会儿天快黑的时候,把人都叫过来吃饭就行。
唐铭说着,开始处理洗好的熊肉。
其中最关键的一点就是去膻味。
将葱,姜,蒜,花椒等调料琐剁碎,混合白酒腌制后,灶台里的湿木头,基本都烧红。
唐铭在灶台下加干柴增大火力。
当被烧红的湿木头外表开始散发出均匀的炭黑色后,唐铭把火力降到最小,用木板盖住灶台上方,闷烧里面快被烧干的湿木头。
木炭就是这样弄出来的?
凑过来的舒易婷好奇。
原理是一样,但我这是粗制的木炭,正儿八经工厂做出来的木炭,里面没有一点水分,因为时间紧,咱们这木炭,没时间放置晾晒,效果差了些,不过不打紧,别人用几块木炭烤,咱们翻个十倍,火候肯定能上来。
唐铭道,等明晚,我再单独弄些木炭出来,备用着。
华夏兄弟,这些水果我们都榨好了。
这时,收工的乌克兰两人来向唐铭汇报。
走,先去喝个果汁,咱们就开始整烧烤架,准备吃饭。
两乌克兰选手,按唐铭的吩咐,把每种炸出来的果汁分别存放在不同的大贝壳里,并没有混淆。
主要是西瓜,菠萝,苹果和梨这四种常见水果,香蕉,樱桃,芒果,草莓也有一些。
唐铭拿竹碗先来一碗西瓜汁一饮而尽。
西瓜本身就有去暑功效,可以解热,虽然是常温,但喝进肚里也是极爽的。
尤其这些水果,虽然是快坏的,但果肉也完全熟透,喝起来的感觉相当棒!
离吃饭还有一会儿时间,花瓶,你喝完去把剩下这些放冰洞里稍冰一冰,待会儿喝多少取多少,要不就这么放明天铁定要坏。
各种果汁榨出来,差不多有一百斤左右,今晚肯定喝不完。
吩咐完舒易婷,又喝了一碗甜腻腻的芒果汁和半碗草莓汁后,唐铭带着两乌克兰选手在南区,挑了根老粗的大树砍断。
这棵树,最宽的直径部分接近十五厘米。
带着树回来后,唐铭从中劈开,把树切成了两半。
取一半,在中间掏空出一个大约五厘米的凹槽后,两乌克兰选手已按唐铭的吩咐,用水和好了一些粘稠的黄土。
不太行,就这么直接糊上去,一会儿肯定要烤裂。
唐铭想了想,眼睛忽然一亮。
直接让从冰洞回来的舒易婷,去搞一些猴毛来。
当然,不光猴毛,牛毛,羊毛之类也行,啥方便来啥。
华夏兄弟,你要这些动物的毛干什么?
两乌克兰选手十分不解。
当然是要和在泥里,这泥是纯黄土,虽然耐烧,但没有水泥的凝固性强,被大火烤后很容易开裂,但要是里面和上一些毛,就没那么容易裂开了,就算表面有小裂痕,中间有毛连接着,有裂痕也不会脱落。
原来如此!
听了唐铭的解释后,乌克兰两人竖起大拇指,华夏兄弟,你真是太聪明了!
一般般了,不过待会还要麻烦二位把这泥再和一和。
没问题!
等舒易婷取了几大把动物毛发后,两乌克兰选手非常痛快,立即起身十分卖力的搅拌。
唐铭则用和好的泥,在大树凹槽三面全都抹了上半指宽的一层。
稍稍凝固后,唐铭让两乌克兰选手找了一些易燃的干树叶,放在凹槽内,点燃烧干湿泥。
并将另一半大树,断成四截。
这树大约有六米多,断开后,每截在一米五左右。
将四截断木成直线插在土里,唐铭将烤好的那半凹槽架了上来,用剩余的泥土简单固定。
至此,六米长的烧烤架算是做好了。
来,放木炭吧。
唐铭回到灶台,揭开木板,将刚才闷烧的粗糙木炭取出来,依次洒在了凹槽内。
这木炭本身就是烧的,不需要引燃,吩咐一名乌克兰选手,拿薄木板扇风使火不熄,唐明带着另一名乌克兰选手,拿上竹签,开始串熊肉。
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