第256章 鳗鱼饭
渣神这是要复兴华夏文明啊!让全世界都来看看,什么叫真正的技术。
这是技术么?这就是神迹!从此以后,女神直播间,只研究神学。
好想看看最后的成品什么样,决定了,今天就呆这直播间不走了!
直播间讨论热烈,岛上的唐铭二人却是有条不紊。
舒易婷虽然手里做着事,但是眼角的余光,却是没有从唐铭身上离开过。
心中只有一个疑问,这个男人的极限到底在哪里,为什么这么优秀的家伙,自己以前从来没发现过他的优点?
唐铭却是根本没注意到舒易婷的眼色,每当一轮蚕茧抽丝完毕,他马上就会起身,开启新一轮的捞线头。
单调枯燥的动作,一直持续到中午接近下午,才算是完工。两个纺车轮上面的蚕丝也绞了厚厚的一层。
蚕茧里煮出来的蚕蛹,也装了一竹筒,虽然可以吃,但是已经煮的软烂,唐铭根本没做的兴趣,让猴子们拿去喂了鸡。
接下来怎么办?
看着面前的成果,舒易婷仿佛预想到了柔滑的丝绸穿到身上的模样,眼中满是向往。
接着剿丝,烘干,然后才能进行纺织。不过,现在先弄点吃的。
累了大半天,连早饭都没吃,唐铭此刻是终于感觉到饿了,伸个懒腰,走到了水池边。
看了一通,水池里最多的还是八爪鱼还有鳗鱼。
不过,鳗鱼还是挺久没吃了,就做个鳗鱼饭吧。
想着,唐铭狠狠抓了一些鳗鱼出来,给眼巴巴的林冲丢了两条,再给雕炸天他们两条。
剩了四条两斤左右的,拿到水边,开膛破肚。
去掉鱼头,剔下鱼骨。
将鱼肉拿回灶台前,唐铭削了一大把竹签出来。将竹签用鲨鱼皮磨的比较圆润后,唐铭将他们泡在了水里。
前两天晒干的稻谷舀了十来斤出来,放进石臼,一阵有节奏的鼓捣之后,烈日晒过的稻谷壳和大米很轻易就分了开来。
倒进一个大竹筛里,唐铭上下抖动一番,比较轻盈的稻谷壳随风而去,只留下相对沉重的大米粒。
不过,人工毕竟比不上机器,就算唐铭用力方面是行家,依然免不了大米里面还有没脱壳的。
将其挑选出来,再度鼓捣一番,过了几遍筛子,成品的大米总算弄了有个六七斤出来。
将其再过了一遍筛子,选出两斤多颗粒饱满的大米,唐铭将他们放在双耳锅里淘洗一番,倒进了大铁锅里煮。
煮到大米外层变软,还剩一半左右的米芯,唐铭拿开铁锅,在双耳锅上面放了一个筛子,连汤带水往下倒。
很快,大米和米汤就分离开来。
大铁锅重新烧上水,唐铭将沥过的米倒在蒸笼里,铺开来,盖上盖子,放在了铁锅上。
饭煮上以后,唐铭在双耳锅里倒了不少料酒进去,然后加入蚝油,椰子糖,盐,蜂蜜,一些水,想了想,又从晾晒的酱油底部舀了一点酱油出来加了进去。
这几天有空就加速酱油,此时按照现实时间算的话,基本上已经达到了晾晒的最低标准四个月,虽然味道肯定还不够浓郁,但是弄点出来当调味料也能激发一些独特的酱香了。
闻着那熟悉的味道,唐铭忍不住身子都抖了抖,满脸的陶醉。
而加了酱油的汤汁,也终于有了酱汁该有的颜色,一看就让人食欲大增。
弄好汤料,唐铭将刚才的鳗鱼骨头也加了进去,开始大火熬煮。
另外一边,舒易婷也按照唐铭的吩咐,已经给他从大铁锅下面弄来了合适的木炭。
唐铭让汤汁继续熬煮着,用竹签将鳗鱼一大块一大块的穿了起来,木炭上面架上一个简易烤架,穿好的鳗鱼放了上去。
不过这次烤鳗鱼,唐铭没让舒易婷插手,亲自在那慢慢转动。
本来还有些不服的舒易婷在看过唐铭烤鳗鱼的手法以后,也逐渐服气。
因为这家伙烤了半天,鳗鱼上面连一丝糊的地方都看不到,甚至,连焦褐感都没有。
每次眼看要烤焦,他就会弄一点花雕酒洒上面。而且翻动鳗鱼的时候,也在同时翻动穿鳗鱼的竹签,肉里翻动那种,据说是为了防止鱼肉跟竹签粘连在一起,后面不好分离。
烤了没多久,鳗鱼表面变干,带着微微的金黄,唐铭停下动作,将其全部取了下来,放在几个竹盘里。
来到灶台前,锅里蒸的沥米饭已经热气腾腾,揭开盖子,唐铭看了一眼,就知道饭已经完全熟透。ωω
端开蒸笼,唐铭另外放上一个蒸笼,将刚才放鳗鱼的竹盘放了进去。
大火蒸煮15分钟后,唐铭将鳗鱼端了下来。
此时,另外一边双耳锅里熬煮的酱汁也已经浓缩到了还剩三分之一。
拿下双耳锅,将其放在烤架旁,唐铭端着鳗鱼来到了案板旁。
蒸过的鳗鱼已经变得软糯,拿着一个竹夹子,唐铭飞快的一通抽夹,鳗鱼里刚才不易清理的鱼刺全部被挑了出来。
端着他们回到烤架旁,唐铭将鳗鱼全部在浓郁的酱汁里浸泡了一遍,然后放上烤架。
接下来的步骤,就是反复翻动鳗鱼,刷酱汁,浸泡酱汁。
足足弄了20来次,唐铭才停下动作。
此时的鳗鱼外表已经完全变成了褐色,反复侵染下,浓郁的酱汁完全渗透到了每一寸鱼肉里。让人看着就想狠狠来一口。
觉察到舒易婷的口水,唐铭微微一笑,拿过了几个大竹筒做的竹盘,从蒸笼了里开始舀饭。
洁白晶莹的大米饭在竹筒里铺了厚厚一层后,唐铭舀了一点酱汁左右摇晃着倒了一些在米饭上,然后,抽掉烤鳗鱼的竹签,将鳗鱼肉均匀严密的铺在了米饭上。
最后,又朝鳗鱼上面淋了一层酱汁。
到此,一碗鳗鱼饭彻底完工。
闻着米饭混合鳗鱼散发出来的气息,舒易婷只觉肚子中的馋虫开始疯狂的蠕动。
拿起筷子不管不顾的就要先来上一口,却被唐铭阻止。
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这是技术么?这就是神迹!从此以后,女神直播间,只研究神学。
好想看看最后的成品什么样,决定了,今天就呆这直播间不走了!
直播间讨论热烈,岛上的唐铭二人却是有条不紊。
舒易婷虽然手里做着事,但是眼角的余光,却是没有从唐铭身上离开过。
心中只有一个疑问,这个男人的极限到底在哪里,为什么这么优秀的家伙,自己以前从来没发现过他的优点?
唐铭却是根本没注意到舒易婷的眼色,每当一轮蚕茧抽丝完毕,他马上就会起身,开启新一轮的捞线头。
单调枯燥的动作,一直持续到中午接近下午,才算是完工。两个纺车轮上面的蚕丝也绞了厚厚的一层。
蚕茧里煮出来的蚕蛹,也装了一竹筒,虽然可以吃,但是已经煮的软烂,唐铭根本没做的兴趣,让猴子们拿去喂了鸡。
接下来怎么办?
看着面前的成果,舒易婷仿佛预想到了柔滑的丝绸穿到身上的模样,眼中满是向往。
接着剿丝,烘干,然后才能进行纺织。不过,现在先弄点吃的。
累了大半天,连早饭都没吃,唐铭此刻是终于感觉到饿了,伸个懒腰,走到了水池边。
看了一通,水池里最多的还是八爪鱼还有鳗鱼。
不过,鳗鱼还是挺久没吃了,就做个鳗鱼饭吧。
想着,唐铭狠狠抓了一些鳗鱼出来,给眼巴巴的林冲丢了两条,再给雕炸天他们两条。
剩了四条两斤左右的,拿到水边,开膛破肚。
去掉鱼头,剔下鱼骨。
将鱼肉拿回灶台前,唐铭削了一大把竹签出来。将竹签用鲨鱼皮磨的比较圆润后,唐铭将他们泡在了水里。
前两天晒干的稻谷舀了十来斤出来,放进石臼,一阵有节奏的鼓捣之后,烈日晒过的稻谷壳和大米很轻易就分了开来。
倒进一个大竹筛里,唐铭上下抖动一番,比较轻盈的稻谷壳随风而去,只留下相对沉重的大米粒。
不过,人工毕竟比不上机器,就算唐铭用力方面是行家,依然免不了大米里面还有没脱壳的。
将其挑选出来,再度鼓捣一番,过了几遍筛子,成品的大米总算弄了有个六七斤出来。
将其再过了一遍筛子,选出两斤多颗粒饱满的大米,唐铭将他们放在双耳锅里淘洗一番,倒进了大铁锅里煮。
煮到大米外层变软,还剩一半左右的米芯,唐铭拿开铁锅,在双耳锅上面放了一个筛子,连汤带水往下倒。
很快,大米和米汤就分离开来。
大铁锅重新烧上水,唐铭将沥过的米倒在蒸笼里,铺开来,盖上盖子,放在了铁锅上。
饭煮上以后,唐铭在双耳锅里倒了不少料酒进去,然后加入蚝油,椰子糖,盐,蜂蜜,一些水,想了想,又从晾晒的酱油底部舀了一点酱油出来加了进去。
这几天有空就加速酱油,此时按照现实时间算的话,基本上已经达到了晾晒的最低标准四个月,虽然味道肯定还不够浓郁,但是弄点出来当调味料也能激发一些独特的酱香了。
闻着那熟悉的味道,唐铭忍不住身子都抖了抖,满脸的陶醉。
而加了酱油的汤汁,也终于有了酱汁该有的颜色,一看就让人食欲大增。
弄好汤料,唐铭将刚才的鳗鱼骨头也加了进去,开始大火熬煮。
另外一边,舒易婷也按照唐铭的吩咐,已经给他从大铁锅下面弄来了合适的木炭。
唐铭让汤汁继续熬煮着,用竹签将鳗鱼一大块一大块的穿了起来,木炭上面架上一个简易烤架,穿好的鳗鱼放了上去。
不过这次烤鳗鱼,唐铭没让舒易婷插手,亲自在那慢慢转动。
本来还有些不服的舒易婷在看过唐铭烤鳗鱼的手法以后,也逐渐服气。
因为这家伙烤了半天,鳗鱼上面连一丝糊的地方都看不到,甚至,连焦褐感都没有。
每次眼看要烤焦,他就会弄一点花雕酒洒上面。而且翻动鳗鱼的时候,也在同时翻动穿鳗鱼的竹签,肉里翻动那种,据说是为了防止鱼肉跟竹签粘连在一起,后面不好分离。
烤了没多久,鳗鱼表面变干,带着微微的金黄,唐铭停下动作,将其全部取了下来,放在几个竹盘里。
来到灶台前,锅里蒸的沥米饭已经热气腾腾,揭开盖子,唐铭看了一眼,就知道饭已经完全熟透。ωω
端开蒸笼,唐铭另外放上一个蒸笼,将刚才放鳗鱼的竹盘放了进去。
大火蒸煮15分钟后,唐铭将鳗鱼端了下来。
此时,另外一边双耳锅里熬煮的酱汁也已经浓缩到了还剩三分之一。
拿下双耳锅,将其放在烤架旁,唐铭端着鳗鱼来到了案板旁。
蒸过的鳗鱼已经变得软糯,拿着一个竹夹子,唐铭飞快的一通抽夹,鳗鱼里刚才不易清理的鱼刺全部被挑了出来。
端着他们回到烤架旁,唐铭将鳗鱼全部在浓郁的酱汁里浸泡了一遍,然后放上烤架。
接下来的步骤,就是反复翻动鳗鱼,刷酱汁,浸泡酱汁。
足足弄了20来次,唐铭才停下动作。
此时的鳗鱼外表已经完全变成了褐色,反复侵染下,浓郁的酱汁完全渗透到了每一寸鱼肉里。让人看着就想狠狠来一口。
觉察到舒易婷的口水,唐铭微微一笑,拿过了几个大竹筒做的竹盘,从蒸笼了里开始舀饭。
洁白晶莹的大米饭在竹筒里铺了厚厚一层后,唐铭舀了一点酱汁左右摇晃着倒了一些在米饭上,然后,抽掉烤鳗鱼的竹签,将鳗鱼肉均匀严密的铺在了米饭上。
最后,又朝鳗鱼上面淋了一层酱汁。
到此,一碗鳗鱼饭彻底完工。
闻着米饭混合鳗鱼散发出来的气息,舒易婷只觉肚子中的馋虫开始疯狂的蠕动。
拿起筷子不管不顾的就要先来上一口,却被唐铭阻止。
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