第110章 又是丰盛的一餐
舒易婷看着他的动作,忍不住直翻白眼:话说,你用得着这样么,就你做这量,让我敞开了吃我也吃不了多少啊。还怕偷吃?
你懂个屁,这些东西都是我有用的,现在吃了,一会就不完美了。
唐铭没好气的解释一句。又拿过了之前做好的鳗鱼卷。
在一旁抓了一些木薯粉,打入几个鸟蛋,加点水,弄成了粘稠的液体。然后夹着鳗鱼卷在里面裹了一圈。下入锅中。
同样控制着油温,鳗鱼卷表面慢慢变得金黄时,唐铭将其捞出。
之后,他拿出两片没卷的鳗鱼,裹了一些蛋液,再裹上一层木薯粉,放进锅里。
同样是炸鳗鱼,这次炸出来的感觉,却完全不一样,长长的鳗鱼,炸好之后,仿佛两把长剑,金黄金黄的。给人一种大气的感觉。
炸完鳗鱼,唐铭取来了猪肋排和狗獾肋排,放进去,炸了一分钟,然后捞出。
接着唐铭又取来了大部分清洗好的鸡枞。将其全部倒入锅中,开始翻搅。
怎么不裹粉了?
舒易婷疑惑道。
天妇罗已经做完了,还裹粉干嘛,我现在是在做鸡枞油,可以当明油或者香油使用,味道很不错,炸好的鸡枞也干香十足,下面条什么的放点进去那香味,省时又省力,而且,这油炸过两次东西也不好再加热了,这么处理出来,是最好的利用方式。
舒易婷点点头,闻着空气中越来越浓烈的蘑菇味道,似乎也有点期待。
鸡枞油熬了接近半个小时,才搞定,期间,唐铭还朝里面加了一些香料和辣椒什么的,让其香味更足。
熬好之后,唐铭也没将鸡枞和油分离,直接全部一起倒在了竹筒里。
锅里留下一点底油,唐铭拿过刚才的馅饼,一个个放进去,小火慢煎。
一边煎,唐铭一边晃动着铁锅,四个煎饼挤在一起,发出诱人的滋滋声。
待一面煎的差不多,唐铭手腕一抖,四个煎饼完整的翻了一个面。再次开始摇晃。
三分钟后,面饼两面变得金黄,唐铭再度把火调小,盖上盖子。开始闷。
毕竟,这么大的馅饼,光靠煎制这一小会时间,基本上不可能熟。
心中计算着时间,几分钟后,唐铭揭开锅盖,将几个煎饼铲了出来,放到刚才烘烤木薯饼的石头上,抽出灶里的柴火,将石头放了进去。
煎了又烤?这是什么做法?
舒易婷不耻下问道。
这样煎出来的馅饼,水分和油分比较多,烘烤一会,使其表皮酥脆的同时,还能蒸发掉多余的水和油,吃起来不会那么油腻!
说完,唐铭拿过了开始调制好的章鱼粉和木薯粉酱,舀起一小勺,倒进锅里。
如此反复,将锅底隔一小段距离放上一勺后,唐铭又拿过了一碗章鱼丁。
左手章鱼,右手一根竹签,在半凝固的章鱼酱里塞进一颗章鱼丁后,唐铭用木棍迅速翻滚那团章鱼酱,
舒易婷完全没看清楚唐铭是如何操作,一团章鱼酱就变成了一颗小圆球。
跟她映像中,某个东西
章鱼小丸子?
舒易婷睁着亮晶晶的眼睛问道。
唐铭点点头,继续专心的做着手里的活。
没想到不用人家那种特制的铁盘你也做的出来!
用心做,谁都行!
我信你个鬼,你个臭男人,坏的很!
臭男人?意思是你准备穿上兔女郎服装来勾引我了?
做梦,再敢提兔女郎,看我不把你屎打出来。
舒易婷捏了捏拳头,恶狠狠道。
切,没点情趣,兔女郎有什么不好。还是你喜欢豹纹,我让林冲牺牲一下也行。
我感觉,需要牺牲的是你!
舒易婷脖子左右扭了两下,发出劲道的噼啪声,眼看要朝唐铭伸手。
后者毫不畏惧:不想吃饭尽管动手,反正我吃不成就会吐口水!
悻悻的停下动作,舒易婷瞪了他一眼:这次算你运气好,等吃饱
你想吃口水吃饱还是吃菜吃饱?
你
你什么你,你有时间跟我在这瞎扯淡,还不如先去把餐桌布置好,这次我要大餐桌,很大很大那种,多弄点树叶,小了不够放。
唐铭没好气道。
哼!
舒易婷知道做菜的唐铭是惹不得的,哼了哼,不再理他,叫了大圣和猴王一起去摘叶子。
唐铭花了十来分钟,做好了一盘章鱼小丸子,再次往锅里加了点油,然后放入花椒辣椒,大块的沙姜和野蒜,炒香后,把炸过的豪猪小排和狗獾肋排,大骨头,还有去了尾巴的龙虾头和爪子放进去继续炒,接着加入蚝油,倒入清水,挽了一大把野葱进去。
咕咚声中,锅里的水烧开,唐铭将蒸笼全部搬了过来,重重叠叠的摆了上去。盖上盖子,大功告成。
又是丰盛的一餐!每样菜都看的流口水!
今天的花样真多,还基本上都是没见过渣神做,但却无比熟悉的!
熟悉是熟悉,但是这些东西,我们一辈子都不可能吃的到。
还是厨艺的关系啊,同样的菜,到了渣神手里,就是他妈能做成我吃不起的样子。
你们忽略了一样东西!量。才是这次的关键,看到用了多少材料了么?吓死人好不?
晕,你不说还没觉得,这次的量我靠,基本上被清空了啊!
什么情况,我刚下班,前面没看。谁能详细说下!
之前做的木薯淀粉,这顿起码用了三分之二,也就是六十斤的样子。
鸟蛋用了一百多个,怎么也有个五六斤了。
鳗鱼有七八斤,龙虾七八斤,螃蟹十多斤,海鱼二十多斤。
野菜蘑菇加起来的有五十斤了。
还有豪猪,十多斤,狗獾用完了,也有十多斤。
水果三十来斤。
生木薯,也用了至少50斤。
再加上杂七杂八的香料和油什么的,起码也是十来斤。
我靠,疯了么?随便一算,接近三百斤了。
为什么我们居然现在才发现!
作者有话说:
@全体成员大家注意,明天更新的内容可能会引起强烈不适,所以请大家看书前一定要备好零食,有需要绝食减肥的客官,请自觉屏蔽明天的三章,否则引起什么后果概不负责,
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你懂个屁,这些东西都是我有用的,现在吃了,一会就不完美了。
唐铭没好气的解释一句。又拿过了之前做好的鳗鱼卷。
在一旁抓了一些木薯粉,打入几个鸟蛋,加点水,弄成了粘稠的液体。然后夹着鳗鱼卷在里面裹了一圈。下入锅中。
同样控制着油温,鳗鱼卷表面慢慢变得金黄时,唐铭将其捞出。
之后,他拿出两片没卷的鳗鱼,裹了一些蛋液,再裹上一层木薯粉,放进锅里。
同样是炸鳗鱼,这次炸出来的感觉,却完全不一样,长长的鳗鱼,炸好之后,仿佛两把长剑,金黄金黄的。给人一种大气的感觉。
炸完鳗鱼,唐铭取来了猪肋排和狗獾肋排,放进去,炸了一分钟,然后捞出。
接着唐铭又取来了大部分清洗好的鸡枞。将其全部倒入锅中,开始翻搅。
怎么不裹粉了?
舒易婷疑惑道。
天妇罗已经做完了,还裹粉干嘛,我现在是在做鸡枞油,可以当明油或者香油使用,味道很不错,炸好的鸡枞也干香十足,下面条什么的放点进去那香味,省时又省力,而且,这油炸过两次东西也不好再加热了,这么处理出来,是最好的利用方式。
舒易婷点点头,闻着空气中越来越浓烈的蘑菇味道,似乎也有点期待。
鸡枞油熬了接近半个小时,才搞定,期间,唐铭还朝里面加了一些香料和辣椒什么的,让其香味更足。
熬好之后,唐铭也没将鸡枞和油分离,直接全部一起倒在了竹筒里。
锅里留下一点底油,唐铭拿过刚才的馅饼,一个个放进去,小火慢煎。
一边煎,唐铭一边晃动着铁锅,四个煎饼挤在一起,发出诱人的滋滋声。
待一面煎的差不多,唐铭手腕一抖,四个煎饼完整的翻了一个面。再次开始摇晃。
三分钟后,面饼两面变得金黄,唐铭再度把火调小,盖上盖子。开始闷。
毕竟,这么大的馅饼,光靠煎制这一小会时间,基本上不可能熟。
心中计算着时间,几分钟后,唐铭揭开锅盖,将几个煎饼铲了出来,放到刚才烘烤木薯饼的石头上,抽出灶里的柴火,将石头放了进去。
煎了又烤?这是什么做法?
舒易婷不耻下问道。
这样煎出来的馅饼,水分和油分比较多,烘烤一会,使其表皮酥脆的同时,还能蒸发掉多余的水和油,吃起来不会那么油腻!
说完,唐铭拿过了开始调制好的章鱼粉和木薯粉酱,舀起一小勺,倒进锅里。
如此反复,将锅底隔一小段距离放上一勺后,唐铭又拿过了一碗章鱼丁。
左手章鱼,右手一根竹签,在半凝固的章鱼酱里塞进一颗章鱼丁后,唐铭用木棍迅速翻滚那团章鱼酱,
舒易婷完全没看清楚唐铭是如何操作,一团章鱼酱就变成了一颗小圆球。
跟她映像中,某个东西
章鱼小丸子?
舒易婷睁着亮晶晶的眼睛问道。
唐铭点点头,继续专心的做着手里的活。
没想到不用人家那种特制的铁盘你也做的出来!
用心做,谁都行!
我信你个鬼,你个臭男人,坏的很!
臭男人?意思是你准备穿上兔女郎服装来勾引我了?
做梦,再敢提兔女郎,看我不把你屎打出来。
舒易婷捏了捏拳头,恶狠狠道。
切,没点情趣,兔女郎有什么不好。还是你喜欢豹纹,我让林冲牺牲一下也行。
我感觉,需要牺牲的是你!
舒易婷脖子左右扭了两下,发出劲道的噼啪声,眼看要朝唐铭伸手。
后者毫不畏惧:不想吃饭尽管动手,反正我吃不成就会吐口水!
悻悻的停下动作,舒易婷瞪了他一眼:这次算你运气好,等吃饱
你想吃口水吃饱还是吃菜吃饱?
你
你什么你,你有时间跟我在这瞎扯淡,还不如先去把餐桌布置好,这次我要大餐桌,很大很大那种,多弄点树叶,小了不够放。
唐铭没好气道。
哼!
舒易婷知道做菜的唐铭是惹不得的,哼了哼,不再理他,叫了大圣和猴王一起去摘叶子。
唐铭花了十来分钟,做好了一盘章鱼小丸子,再次往锅里加了点油,然后放入花椒辣椒,大块的沙姜和野蒜,炒香后,把炸过的豪猪小排和狗獾肋排,大骨头,还有去了尾巴的龙虾头和爪子放进去继续炒,接着加入蚝油,倒入清水,挽了一大把野葱进去。
咕咚声中,锅里的水烧开,唐铭将蒸笼全部搬了过来,重重叠叠的摆了上去。盖上盖子,大功告成。
又是丰盛的一餐!每样菜都看的流口水!
今天的花样真多,还基本上都是没见过渣神做,但却无比熟悉的!
熟悉是熟悉,但是这些东西,我们一辈子都不可能吃的到。
还是厨艺的关系啊,同样的菜,到了渣神手里,就是他妈能做成我吃不起的样子。
你们忽略了一样东西!量。才是这次的关键,看到用了多少材料了么?吓死人好不?
晕,你不说还没觉得,这次的量我靠,基本上被清空了啊!
什么情况,我刚下班,前面没看。谁能详细说下!
之前做的木薯淀粉,这顿起码用了三分之二,也就是六十斤的样子。
鸟蛋用了一百多个,怎么也有个五六斤了。
鳗鱼有七八斤,龙虾七八斤,螃蟹十多斤,海鱼二十多斤。
野菜蘑菇加起来的有五十斤了。
还有豪猪,十多斤,狗獾用完了,也有十多斤。
水果三十来斤。
生木薯,也用了至少50斤。
再加上杂七杂八的香料和油什么的,起码也是十来斤。
我靠,疯了么?随便一算,接近三百斤了。
为什么我们居然现在才发现!
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