第一百零四章 下厨
“小丫头,真是有趣的很,怪不得皇帝也喜欢和她亲近,哀家瞧着,皇帝对这丫头倒是很袒护。”太后笑眯眯说道。
站在一旁的苏茉儿此刻却是一脸震惊的样子,她看着太后,过了好一会儿才道:“太后娘娘,奴婢记得,娘娘您很喜欢吃糯米做的,甜甜软软的点心,可是皇上似乎最不喜欢吃这些了,您让雅若格格做给皇上吃,皇上会不会更加生气?”
印象中,皇上就不爱吃点心什么的,而且……他们家皇上好像就没有什么特别爱的东西,不管是人还是吃的。
“会生气吗?哀家这个皇额娘喜欢吃的东西,他不喜欢吃也得吃。”太后笑着说道。
苏茉儿闻言傻眼了,他们家太后娘娘什么时候居然变得这么任性了?
要知道,太后娘娘一向以皇帝为重,皇帝喜欢吃什么,便让人准备什么。怎么今儿个转性子了?
“一想到雅若这个小丫头要做吃的,哀家倒真有点期待了,要知道,哀家自个可是连烧点水喝都不会的,四公主、五公主也不会,孟古青她们也从来不沾这些的,哀家身边终于来了一个会做饭菜的小丫头,以后可得让她多做做。”太后笑着说道,似乎真的很期待雅若给她做点好吃的。
老实说,这些年来,她吃御厨做的东西,已经吃的腻味了,哪怕换了厨子,也差不多是那个味道,就不知道自己人做出来的饭菜会不会不一样了。
雅若完全不知道,自己又被她家太后姑母给坑了,回到了西配殿之后,就忙着准备需要的食材了。
她想做麻圆,这玩意就是糯米粉做的。
太后不是说,皇帝不喜欢吃太甜的,只需要一点甜味就好,喜欢吃糯米做的,要么软软糯糯,要么酥酥脆脆。
麻圆多好啊,外面酥酥脆脆,里面软软糯糯的,简直是为皇帝量身定做的嘛。
她也不知道这个时代有没有这种点心了,但进宫这么久,她是一次都没有吃过的,没准自己还是首创呢。
她一向喜欢吃绿豆馅的,不喜欢吃红豆馅,皇帝平常那么爱生气,正好吃点绿豆下下火气,清凉舒适了,还不让她心想事成吗?
想到此,雅若忍不住捂着嘴笑了笑,吩咐人把她之前要的绿豆拿了过来,亲自带着宝蓝和英歌又挑选了一番,只要最大最饱满的。
等选好了一小盆子绿豆后,雅若便吩咐丫头们往盆里放了冷水,打算泡一夜再说。
大概心情极好的缘故,雅若好好睡了一觉,第二天一大早跟着如芳师傅去箭亭骑马射箭,耍了会鞭子后,才回到了西配殿。
随意冲洗了一番,又换了身干净的衣裳,雅若来到了西配殿的一侧的小屋内。
绿豆早就已经泡好了,她早上临走前特意吩咐宫里那几个小宫女,将这些绿豆的皮一点点的剥了下来,如今看来,效果还不错,起码没见到皮了。
这可是细致活儿,也是比较麻烦的活儿,幸亏身边人多,如果就她一个人弄,她肯定会放弃的。
雅若让人拿着这盆脱皮绿豆,跟着自己倒了慈宁宫的小膳房。
这个时候,时辰尚早,太后吩咐了,说今儿个上午的加餐,让人送点百花糕和银耳粥就好,所以小厨房的人一点儿都不忙,雅若也能好好占用这里了。
她先吩咐厨娘帮她把绿豆给蒸熟了,然后找了个陶瓷小盆,把蒸好的绿豆放进去,慢慢捣碎,一直搅动,直到成了糊状,才停了下来。
等厨娘按照她的吩咐生火后,她将准备好的芝麻、花生、茶籽这三种混合起来的油,放到了锅里,等着油温稍稍起来一些,差不多有个三分热,便吩咐厨娘熄火。
等灶里的火灭了,雅若才把之前弄好的绿豆泥放到了锅里,这个时候,油温很低,但是灶里还有点温度,所以一时半会不会冷却下去,她立即翻搅起来,等差不多的时候,放了之前准备的一些蜂蜜进去,继续翻炒,直到绿豆泥全部黏在了一块,成了沙状,香味儿也出来了,她才立即出锅了。
绿豆沙准备好了,接下来的活儿就简单了。
糯米粉加了糖水揉成团,放了两刻钟后,分成数分,将绿豆沙包进去,揉成一个个圆子,将包好的圆子放进没有炒过的白芝麻里滚一圈,放入油锅里慢慢炸熟就可以了。
因为油温不高,且差不多一直保持在一个温度,所以炸出来的麻园呈金黄色,看着十分喜人。
雅若顾不得麻圆还烫,一边吹着气,一边尝了一口,味道真的很不错,外表酥脆,里面糯米和绿豆沙软软糯糯,十分香甜,和很多年前奶奶做给她吃的味道一样。
“快点,放到盘子里,装进食盒给太后送过去。”雅若笑着吩咐道。
“是,格格。”宝蓝应了一声,立即照办了。
雅若又将剩下的麻圆给炸了,然后自己提着食盒,往乾清宫去了。
乾清宫内,皇帝正在批阅奏折,御膳房送来了清粥和小菜,摆了一小桌子,毕竟不是正餐,皇帝又不许身边的人铺张浪费,所以倒是极其简单的。
“皇上,您稍稍用点粥,再批阅奏折吧。”吴良辅走了过去,一边躬身行礼,一边说道。
“一会吧,朕还不饿。”皇帝轻轻摇头。
吴良辅闻言有点儿为难了,皇上用早膳到现在已经两个多时辰了,是该吃点了,总不能等到一个半时辰之后用晚膳吧。
“皇上。”就在此时,王全屁颠屁颠跑了进来,恭声道:“启禀皇上,雅若格格求见皇上。”
皇帝闻言抬起头来,把手里批阅好的奏折放到了一旁。
吴良辅很有眼力劲儿,立即冲过去接过了皇帝手里的笔,轻轻放到了一旁。
“让她进来吧。”皇帝点了点头说道,心想着,既然已经被小丫头打断了,那他就吃点东西再忙也不迟。
“皇上。”吴良辅立即抬着盆过来给皇帝洗手,伺候的那叫一个周到、认真。
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站在一旁的苏茉儿此刻却是一脸震惊的样子,她看着太后,过了好一会儿才道:“太后娘娘,奴婢记得,娘娘您很喜欢吃糯米做的,甜甜软软的点心,可是皇上似乎最不喜欢吃这些了,您让雅若格格做给皇上吃,皇上会不会更加生气?”
印象中,皇上就不爱吃点心什么的,而且……他们家皇上好像就没有什么特别爱的东西,不管是人还是吃的。
“会生气吗?哀家这个皇额娘喜欢吃的东西,他不喜欢吃也得吃。”太后笑着说道。
苏茉儿闻言傻眼了,他们家太后娘娘什么时候居然变得这么任性了?
要知道,太后娘娘一向以皇帝为重,皇帝喜欢吃什么,便让人准备什么。怎么今儿个转性子了?
“一想到雅若这个小丫头要做吃的,哀家倒真有点期待了,要知道,哀家自个可是连烧点水喝都不会的,四公主、五公主也不会,孟古青她们也从来不沾这些的,哀家身边终于来了一个会做饭菜的小丫头,以后可得让她多做做。”太后笑着说道,似乎真的很期待雅若给她做点好吃的。
老实说,这些年来,她吃御厨做的东西,已经吃的腻味了,哪怕换了厨子,也差不多是那个味道,就不知道自己人做出来的饭菜会不会不一样了。
雅若完全不知道,自己又被她家太后姑母给坑了,回到了西配殿之后,就忙着准备需要的食材了。
她想做麻圆,这玩意就是糯米粉做的。
太后不是说,皇帝不喜欢吃太甜的,只需要一点甜味就好,喜欢吃糯米做的,要么软软糯糯,要么酥酥脆脆。
麻圆多好啊,外面酥酥脆脆,里面软软糯糯的,简直是为皇帝量身定做的嘛。
她也不知道这个时代有没有这种点心了,但进宫这么久,她是一次都没有吃过的,没准自己还是首创呢。
她一向喜欢吃绿豆馅的,不喜欢吃红豆馅,皇帝平常那么爱生气,正好吃点绿豆下下火气,清凉舒适了,还不让她心想事成吗?
想到此,雅若忍不住捂着嘴笑了笑,吩咐人把她之前要的绿豆拿了过来,亲自带着宝蓝和英歌又挑选了一番,只要最大最饱满的。
等选好了一小盆子绿豆后,雅若便吩咐丫头们往盆里放了冷水,打算泡一夜再说。
大概心情极好的缘故,雅若好好睡了一觉,第二天一大早跟着如芳师傅去箭亭骑马射箭,耍了会鞭子后,才回到了西配殿。
随意冲洗了一番,又换了身干净的衣裳,雅若来到了西配殿的一侧的小屋内。
绿豆早就已经泡好了,她早上临走前特意吩咐宫里那几个小宫女,将这些绿豆的皮一点点的剥了下来,如今看来,效果还不错,起码没见到皮了。
这可是细致活儿,也是比较麻烦的活儿,幸亏身边人多,如果就她一个人弄,她肯定会放弃的。
雅若让人拿着这盆脱皮绿豆,跟着自己倒了慈宁宫的小膳房。
这个时候,时辰尚早,太后吩咐了,说今儿个上午的加餐,让人送点百花糕和银耳粥就好,所以小厨房的人一点儿都不忙,雅若也能好好占用这里了。
她先吩咐厨娘帮她把绿豆给蒸熟了,然后找了个陶瓷小盆,把蒸好的绿豆放进去,慢慢捣碎,一直搅动,直到成了糊状,才停了下来。
等厨娘按照她的吩咐生火后,她将准备好的芝麻、花生、茶籽这三种混合起来的油,放到了锅里,等着油温稍稍起来一些,差不多有个三分热,便吩咐厨娘熄火。
等灶里的火灭了,雅若才把之前弄好的绿豆泥放到了锅里,这个时候,油温很低,但是灶里还有点温度,所以一时半会不会冷却下去,她立即翻搅起来,等差不多的时候,放了之前准备的一些蜂蜜进去,继续翻炒,直到绿豆泥全部黏在了一块,成了沙状,香味儿也出来了,她才立即出锅了。
绿豆沙准备好了,接下来的活儿就简单了。
糯米粉加了糖水揉成团,放了两刻钟后,分成数分,将绿豆沙包进去,揉成一个个圆子,将包好的圆子放进没有炒过的白芝麻里滚一圈,放入油锅里慢慢炸熟就可以了。
因为油温不高,且差不多一直保持在一个温度,所以炸出来的麻园呈金黄色,看着十分喜人。
雅若顾不得麻圆还烫,一边吹着气,一边尝了一口,味道真的很不错,外表酥脆,里面糯米和绿豆沙软软糯糯,十分香甜,和很多年前奶奶做给她吃的味道一样。
“快点,放到盘子里,装进食盒给太后送过去。”雅若笑着吩咐道。
“是,格格。”宝蓝应了一声,立即照办了。
雅若又将剩下的麻圆给炸了,然后自己提着食盒,往乾清宫去了。
乾清宫内,皇帝正在批阅奏折,御膳房送来了清粥和小菜,摆了一小桌子,毕竟不是正餐,皇帝又不许身边的人铺张浪费,所以倒是极其简单的。
“皇上,您稍稍用点粥,再批阅奏折吧。”吴良辅走了过去,一边躬身行礼,一边说道。
“一会吧,朕还不饿。”皇帝轻轻摇头。
吴良辅闻言有点儿为难了,皇上用早膳到现在已经两个多时辰了,是该吃点了,总不能等到一个半时辰之后用晚膳吧。
“皇上。”就在此时,王全屁颠屁颠跑了进来,恭声道:“启禀皇上,雅若格格求见皇上。”
皇帝闻言抬起头来,把手里批阅好的奏折放到了一旁。
吴良辅很有眼力劲儿,立即冲过去接过了皇帝手里的笔,轻轻放到了一旁。
“让她进来吧。”皇帝点了点头说道,心想着,既然已经被小丫头打断了,那他就吃点东西再忙也不迟。
“皇上。”吴良辅立即抬着盆过来给皇帝洗手,伺候的那叫一个周到、认真。
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