第26章 跟夜市大排档老板攀交情
卢婉玲突然被父子俩拉着往前跑,一开始她还有那么一点点不适应。
但是当看到丈夫和儿子脸上笑容后,她也是逐渐适应了这样的气氛,并且很快融入到父子俩玩耍的状态中去。
一家三口这么跑到夜市前,立刻遭遇到一位正在炒菜厨子的招呼。
“晚上好,要吃点什么?先进去找位置坐,要吃什么都可以点,家常小炒还是炒饭面条我这都有的。”
冯海东笑着回应:“大哥你这生意很好啊?”
炒菜的厨子闻言笑着说:“哈哈哈,还成吧,也就晚上这么一阵子。”
卢婉玲跟着问:“大哥,那你们这一般营业到几点啊?”
厨子先是一愣,接着打量了一番一家三口,随后倒也没有多想,重新露出笑容说:“到几点还真不一定,有时候收的早点,大概一、两点结束,有时候吧后半夜还有人来,就多干一会,之前有两天忙到四点多,收拾完天都快亮了。”
听完这话,卢婉玲目光投向了丈夫说:“那也是很辛苦啊。”
冯海东见妻子看向自己,明白妻子这话其实是对自己说的。
而厨子大哥已经帮冯海东给出回答:“辛苦是辛苦,可是做生意嘛,只要有客人,就必须要好好干,毕竟赚的就是这份钱。”
冯海东向妻子笑了笑,接着低头问儿子:“儿子,想吃点什么?”
冯启帆在灶台旁边推车找了一阵,然后奇怪地问:“爸爸,这怎么没有小龙虾啊?”
“小龙虾?”厨子听到了有些奇怪,“那玩意有什么可吃的啊?现在生活水平好了,还不吃大鱼大肉啊?小龙虾那东西不好做,吃起来还要剥壳那么麻烦,没什么吃头的。”
厨师大哥倒是没有说错,冯海东也清楚记得,如今这个时候他所在的城市确实没什么人吃小龙虾。
全市第一家专门做小龙虾的店,还要再等几年才会出现。
后来掀起吃小龙虾的热潮,要等到2000年以后了。
所以现在对冯海东来说,是一个绝佳的空档期。
刚好现在已经是五月,也是小龙虾开始陆续上市的时候。
冯海东觉得自己现在开始做,首先在这片夜市把口碑打出去,等到六、七、八三个夏季月份时,刚好可以引领小龙虾冰啤酒的热潮。
冯海东笑着对儿子说:“厨师伯伯说的对,小龙虾没吃头,你点些别的菜吧。”
冯启帆听了爸爸的话,直接就说:“那我想吃肉丝。”
厨师大哥听了笑着说:“肉丝好办啊,你是要家常的青椒肉丝,还是要加一些土豆丝的?又或者是来个木须肉丝?”
冯启帆听了厨师伯伯的话,第一次在外面点菜的他有些惊讶。
“肉丝还有这么多种类啊?”
厨师笑着说:“哈哈哈,当然了,肉丝有很多种不同做法。”
冯海东没有让儿子继续问,直接对厨师大哥说:“那就来个青椒土豆的肉丝,再来个凉拌菜,再来一个空心菜。”
点完了菜,冯海东还要了两瓶啤酒。
厨师听完了之后,扭头向后面喊了一声:“孩子他妈,快过来记一下,给这兄弟一家三口腾个位置出来。”
老板娘听到呼喊声,也是拿着一张纸片子跑过来重新记录一下。
接着又被冯海东他们一家三口给引进大排档里,给他们找了一张干净桌子坐下。
等到坐下来后,卢婉玲低声对丈夫说:“晚上都是吃过晚饭的,你点那么多菜干什么啊?浪费钱。”
冯海东轻声回应妻子:“没事,今晚这个是必要开销,要了解人家大排档的生意,向人家取取经,总要付出一点报酬嘛。”
卢婉玲听丈夫这么说,也只好不再多说什么。
毕竟现在她和丈夫工资收入还算可观,倒也不在乎吃这么一顿夜宵。
冯海东环顾一圈后,让妻子和儿子坐着等一会,他自己则起身去四处转转。
冯启帆本来要跟爸爸一起去,但是被妈妈给拉住了。
“你就别去了,让爸爸先好好看看。”
冯海东在这片大排档夜市转悠了一圈,发现靠近路口一些的排挡生意都不错,但是靠里面一些的生意就要差一点,不过总体上来说也都有那么几桌客人。
而各家大排档的菜品,基本上都是大差不差的,主打都是些家常小炒,专门做炒饭炒面的还没有。
更不要说是小龙虾和烧烤之类,都是完全见不到。
转悠了一圈,冯海东又回到了他们吃饭这家。
刚好看到厨师大哥在给他们弄凉拌菜。
看到大哥是准备黄瓜切丝拌一拌就给他们上桌。
冯海东走到大哥身边,又是看了看摊位上的一些菜,然后他笑着说:“大哥,其实凉拌菜不一定就只是用黄瓜丝。
黄瓜你都不用切丝,用刀拍一拍切成小段,然后加上一些烫过的粉皮,再来点油炸花生米,用酱油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油和芝麻一拌,那样出来一盘凉拌菜更丰盛。”
说到这,冯海东想了想又补充道:“到了夏天,还可以加些苦菊,或者是圆包菜丝之类,都可以的。”
正在把黄瓜切丝装盘的厨师大哥,听到冯海东的话顿时一愣。
然后他想了想冯海东说的凉拌菜做法,顿时有些惊讶:“兄弟,你说的那个好像还真是很好啊。”
接着,厨师大哥打量一番冯海东问:“兄弟,你也是厨子?”
冯海东笑着说:“我可不是什么厨子,就是比较喜欢吃,没事喜欢研究吃。”
厨师大哥转而一脸警惕问:“兄弟,你不会是也想来干大排档吧?”
冯海东一听也是有些惊讶:“大哥,你怎么看出来的?”
厨师大哥笑着说:“这也不难,现在啊,各个单位效益都不好,而且政策也鼓励自己做买卖,你看看这一片这么多家,里面那些都是今年过来干的。”
随后厨师大哥话锋一转:“不过兄弟,哥哥劝你一句,这做生意也不容易,你可要想清楚了。”
冯海东笑了笑说:“大哥我看您也是个实在人,不瞒您说,我确实是有要来干夜市的想法。
这不是现在我们厂子效益也不行,都已经快半年没有活了,我就想着自己想想别的出路,不过我没打算一开始感很大,我打算先弄个小摊子试试。”
厨师大哥有些奇怪问:“你要先弄个小摊子?那你打算卖什么?”
冯海东微笑说:“先卖点小吃,毕竟我也不是厨师出生,手艺上肯定不如大哥你们专业厨子,感觉炒菜我肯定竞争不过你们,所以先干个小吃,算是跟大哥你们进行一点点小互补。”
厨师大哥一听冯海东是要过来卖小吃,倒是顿时暗暗松了一口气。
接着厨师大哥说:“兄弟你这份谨慎是对的,先从小的干起,行了再慢慢扩大,不行也能及早退出。”
冯海东笑着点头:“没错,就是这样。”
厨师大哥说:“干小吃在这边应该也可以,你晚上这个点过来,也不用早来,早来了也没人。”
冯海东说:“好的,谢谢大哥提醒。”
然后厨师大哥向冯海东认真请教了他刚才说的凉拌菜做法。
冯海东也是毫无保留,告诉了厨师大哥该怎么去做,甚至是给了一份调味上的配方。
等到冯海东他们一家三口吃过夜宵离去时,厨师大哥和老板娘已经像是熟识朋友般,跟他们一家三口告别。
厨师大哥甚至交代一句:“兄弟你要来干的话,我这边给你留个位置。”
冯海东笑着抱拳说:“好,谢谢大哥了。”
离开夜市回家路上,卢婉玲有些奇怪问:“你跟那厨师大哥怎么聊的啊?人家竟然会让你在他们家旁边摆摊?”
冯海东微笑说:“因为我给了他一个可以赚钱的菜单。”
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但是当看到丈夫和儿子脸上笑容后,她也是逐渐适应了这样的气氛,并且很快融入到父子俩玩耍的状态中去。
一家三口这么跑到夜市前,立刻遭遇到一位正在炒菜厨子的招呼。
“晚上好,要吃点什么?先进去找位置坐,要吃什么都可以点,家常小炒还是炒饭面条我这都有的。”
冯海东笑着回应:“大哥你这生意很好啊?”
炒菜的厨子闻言笑着说:“哈哈哈,还成吧,也就晚上这么一阵子。”
卢婉玲跟着问:“大哥,那你们这一般营业到几点啊?”
厨子先是一愣,接着打量了一番一家三口,随后倒也没有多想,重新露出笑容说:“到几点还真不一定,有时候收的早点,大概一、两点结束,有时候吧后半夜还有人来,就多干一会,之前有两天忙到四点多,收拾完天都快亮了。”
听完这话,卢婉玲目光投向了丈夫说:“那也是很辛苦啊。”
冯海东见妻子看向自己,明白妻子这话其实是对自己说的。
而厨子大哥已经帮冯海东给出回答:“辛苦是辛苦,可是做生意嘛,只要有客人,就必须要好好干,毕竟赚的就是这份钱。”
冯海东向妻子笑了笑,接着低头问儿子:“儿子,想吃点什么?”
冯启帆在灶台旁边推车找了一阵,然后奇怪地问:“爸爸,这怎么没有小龙虾啊?”
“小龙虾?”厨子听到了有些奇怪,“那玩意有什么可吃的啊?现在生活水平好了,还不吃大鱼大肉啊?小龙虾那东西不好做,吃起来还要剥壳那么麻烦,没什么吃头的。”
厨师大哥倒是没有说错,冯海东也清楚记得,如今这个时候他所在的城市确实没什么人吃小龙虾。
全市第一家专门做小龙虾的店,还要再等几年才会出现。
后来掀起吃小龙虾的热潮,要等到2000年以后了。
所以现在对冯海东来说,是一个绝佳的空档期。
刚好现在已经是五月,也是小龙虾开始陆续上市的时候。
冯海东觉得自己现在开始做,首先在这片夜市把口碑打出去,等到六、七、八三个夏季月份时,刚好可以引领小龙虾冰啤酒的热潮。
冯海东笑着对儿子说:“厨师伯伯说的对,小龙虾没吃头,你点些别的菜吧。”
冯启帆听了爸爸的话,直接就说:“那我想吃肉丝。”
厨师大哥听了笑着说:“肉丝好办啊,你是要家常的青椒肉丝,还是要加一些土豆丝的?又或者是来个木须肉丝?”
冯启帆听了厨师伯伯的话,第一次在外面点菜的他有些惊讶。
“肉丝还有这么多种类啊?”
厨师笑着说:“哈哈哈,当然了,肉丝有很多种不同做法。”
冯海东没有让儿子继续问,直接对厨师大哥说:“那就来个青椒土豆的肉丝,再来个凉拌菜,再来一个空心菜。”
点完了菜,冯海东还要了两瓶啤酒。
厨师听完了之后,扭头向后面喊了一声:“孩子他妈,快过来记一下,给这兄弟一家三口腾个位置出来。”
老板娘听到呼喊声,也是拿着一张纸片子跑过来重新记录一下。
接着又被冯海东他们一家三口给引进大排档里,给他们找了一张干净桌子坐下。
等到坐下来后,卢婉玲低声对丈夫说:“晚上都是吃过晚饭的,你点那么多菜干什么啊?浪费钱。”
冯海东轻声回应妻子:“没事,今晚这个是必要开销,要了解人家大排档的生意,向人家取取经,总要付出一点报酬嘛。”
卢婉玲听丈夫这么说,也只好不再多说什么。
毕竟现在她和丈夫工资收入还算可观,倒也不在乎吃这么一顿夜宵。
冯海东环顾一圈后,让妻子和儿子坐着等一会,他自己则起身去四处转转。
冯启帆本来要跟爸爸一起去,但是被妈妈给拉住了。
“你就别去了,让爸爸先好好看看。”
冯海东在这片大排档夜市转悠了一圈,发现靠近路口一些的排挡生意都不错,但是靠里面一些的生意就要差一点,不过总体上来说也都有那么几桌客人。
而各家大排档的菜品,基本上都是大差不差的,主打都是些家常小炒,专门做炒饭炒面的还没有。
更不要说是小龙虾和烧烤之类,都是完全见不到。
转悠了一圈,冯海东又回到了他们吃饭这家。
刚好看到厨师大哥在给他们弄凉拌菜。
看到大哥是准备黄瓜切丝拌一拌就给他们上桌。
冯海东走到大哥身边,又是看了看摊位上的一些菜,然后他笑着说:“大哥,其实凉拌菜不一定就只是用黄瓜丝。
黄瓜你都不用切丝,用刀拍一拍切成小段,然后加上一些烫过的粉皮,再来点油炸花生米,用酱油、香醋、糖、辣椒油、芝麻油和芝麻一拌,那样出来一盘凉拌菜更丰盛。”
说到这,冯海东想了想又补充道:“到了夏天,还可以加些苦菊,或者是圆包菜丝之类,都可以的。”
正在把黄瓜切丝装盘的厨师大哥,听到冯海东的话顿时一愣。
然后他想了想冯海东说的凉拌菜做法,顿时有些惊讶:“兄弟,你说的那个好像还真是很好啊。”
接着,厨师大哥打量一番冯海东问:“兄弟,你也是厨子?”
冯海东笑着说:“我可不是什么厨子,就是比较喜欢吃,没事喜欢研究吃。”
厨师大哥转而一脸警惕问:“兄弟,你不会是也想来干大排档吧?”
冯海东一听也是有些惊讶:“大哥,你怎么看出来的?”
厨师大哥笑着说:“这也不难,现在啊,各个单位效益都不好,而且政策也鼓励自己做买卖,你看看这一片这么多家,里面那些都是今年过来干的。”
随后厨师大哥话锋一转:“不过兄弟,哥哥劝你一句,这做生意也不容易,你可要想清楚了。”
冯海东笑了笑说:“大哥我看您也是个实在人,不瞒您说,我确实是有要来干夜市的想法。
这不是现在我们厂子效益也不行,都已经快半年没有活了,我就想着自己想想别的出路,不过我没打算一开始感很大,我打算先弄个小摊子试试。”
厨师大哥有些奇怪问:“你要先弄个小摊子?那你打算卖什么?”
冯海东微笑说:“先卖点小吃,毕竟我也不是厨师出生,手艺上肯定不如大哥你们专业厨子,感觉炒菜我肯定竞争不过你们,所以先干个小吃,算是跟大哥你们进行一点点小互补。”
厨师大哥一听冯海东是要过来卖小吃,倒是顿时暗暗松了一口气。
接着厨师大哥说:“兄弟你这份谨慎是对的,先从小的干起,行了再慢慢扩大,不行也能及早退出。”
冯海东笑着点头:“没错,就是这样。”
厨师大哥说:“干小吃在这边应该也可以,你晚上这个点过来,也不用早来,早来了也没人。”
冯海东说:“好的,谢谢大哥提醒。”
然后厨师大哥向冯海东认真请教了他刚才说的凉拌菜做法。
冯海东也是毫无保留,告诉了厨师大哥该怎么去做,甚至是给了一份调味上的配方。
等到冯海东他们一家三口吃过夜宵离去时,厨师大哥和老板娘已经像是熟识朋友般,跟他们一家三口告别。
厨师大哥甚至交代一句:“兄弟你要来干的话,我这边给你留个位置。”
冯海东笑着抱拳说:“好,谢谢大哥了。”
离开夜市回家路上,卢婉玲有些奇怪问:“你跟那厨师大哥怎么聊的啊?人家竟然会让你在他们家旁边摆摊?”
冯海东微笑说:“因为我给了他一个可以赚钱的菜单。”
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