第226章 冯海东转型计划(第二更,求订阅)
冯海东爽快把小龙虾卖给段剑和李世通,让馆子里其他人都感到有些不解?
不过很快梁聪倒是出来说:“大家不用觉得奇怪,海东哥这样做其实是为了去库存的,因为小龙虾的季节快要过去了。”
冯海东笑着说:“还是小梁了解啊,我确实是为了去库存。”
接着,冯海东看了看馆子里,在场都是自己人,他索性直接说出了自己的盘算。
“如果我猜的没有错,今天段剑合作的这个老板吃了亏,回去之后明天肯定会想办法去乡下截断我的供货渠道,想要在乡下那边收小龙虾,跟我抢生意。”
冯宝安从后院走进来说:“海东,这你可以放心,他们如果去买,肯定不能让他们得逞,村里的人肯定只会往我那送。”
冯海东笑着说:“不,宝安叔,你回去之后呢,明天要是遇到有别人花高价收小龙虾,你就卖给他们,只需要保证我这边每天一部分的供应,剩下的他们要,你都给他们,甚至可以给他们品质好的。”
冯宝安听到这户一脸懵:“为什么啊?”
馆子里其他人同样很懵,大家不明白冯海东这是要干什么?
还是梁聪说:“我刚才说了,小龙虾的季节快到了,现在都九月了,等到九月下旬,小龙虾品质会开始下降的,甚至能抓到的小龙虾都会减少,海东哥这么做是去库存,逐步不再做小龙虾。”
冯海东点头说:“小梁说的没错,为什么我今天让小梁和宝安叔带来那些鱼?为什么我今晚就要开始做烤鱼?这就是要更新我们的菜单,逐步替换掉小龙虾。”
听完了梁聪和冯海东的话,在场的众人似乎一下子明白了。
冯海东这招不得不说确实是有点狠。
他一方面是准备要改换其他的菜品,打算要用烤鱼替换掉过了季节的小龙虾。
同时冯海东担心勐一下他这边不要那么多小龙虾,可能会影响到村里那些一直给自己抓小龙虾人的收入。
刚好这时候冒出来一个冤大头。
冯海东干脆把多余的小龙虾都给对方。
这样一来,冯海东这边可以平滑改换菜品。
从主打小龙虾,变成主打烤鱼。
以及后面螃蟹上市后,冯海东还可以再加上一个螃蟹的菜单,如此一来算是完全替代掉罢市的小龙虾。
等到段剑他们意识到问题,到时候他们的店再想转变菜品,那有需要一段时间。
冯海东看到李世通是开着车过来,明白对方应该是有些资本和家底。
既然对方有资本和家底,而且是冲着要跟自己正面竞争。
冯海东自然是不能让对方好受,出手便要先给对方一个狠招,只有让对方知道疼了,才会明白他冯海东不好惹。
大家明白冯海东用意,宋瑞忍不住大呼:“过瘾,真的是好过瘾啊,冯大哥你真太厉害了。”
冯海东微笑说:“这可不算是什么厉害,这不过是些小手段,而且没看到对方是开着车过来吗?显然人家应该是有不少家底,这点小钱,还不能让人家伤筋动骨的。”
陈志勇有些奇怪:“对方都有自己的车,看起来确实挺有钱,到底是什么来头啊?”
杨成建想了想说:“估计是煤矿区那边的。”
宋瑞马上接过话说:“对,煤矿区那边现在好多私人承包煤矿的老板,那真的是赚了好多钱。”
冯海东同样回想起来,自己的城市迎来下岗后,之所以城市中的物价依旧不低,而且生意依旧是非常好做,原因就在于自己城市还有煤矿在。
接下来,在城市中大多数的企业都顶不住压力,整个城市迎来下岗潮。
因为还有煤矿和电厂两大支柱,所以依旧能撑住城市经济。
而杨成建猜测李世通可能是承包煤矿的老板,这一点冯海东觉得应该有很大可能性。
能够拿得出足够钱跟冯海东这么对着干,可能现在也只有承包煤矿的那些老板。
跟人家相比,冯海东如今赚到的这些钱,那自然不算什么。
不过冯海东也没打算要跟对方硬碰硬。
既然对方想要干小龙虾这个生意,不管对方出于什么样的目的,冯海东都不打算跟对方硬碰硬。
对方要干,冯海东就暂时退让,把小龙虾的市场分给人家去干。
至于是不是能够干得赢?
那不是冯海东要给别人操心的事情。
冯海东没有让大家继续讨论,只是对冯宝安嘱咐。
“宝安叔你记住了,回去之后按我说的办,对方的人明天肯定会去镇子上,到时候他们如果找到了你,你就把小龙虾卖给他们,他们要多少给他们多少,给我留下一部分就行。”
冯宝安听还是有些不放心:“海东,把虾都给他们的话,你这边能行吗?”
冯海东微笑说:“老叔你放心,我这边肯定能行,等我把烤鱼做起来,可能我这边吃虾的人会少很多的,到时候可能小龙虾每天未必能卖出去多少份了。”
冯海东接着又说:“对了,我们其实除了烤鱼之外,回头也可以做些烧烤卖,反正品种多一些生意肯定不会差。”
众人听到冯海东居然还有那么多品种要上,大家马上觉得,好像刚才为馆子的担心实在是有些多余了。
而冯海东自己的打算,尽量在九月份的一个月时间里,让自己的馆子完成转型。
从现在只做小龙虾,转变成以烤鱼为主,搭配上其他的一些烧烤。
还有就是等到螃蟹上市之后,也可以做一些香辣蟹,或者是蟹肉煲之类的新品。
这么一想,冯海东觉得,好像自己馆子的招牌需要换一下。
现在这东海虾王的招牌有些不合适了,他觉得应该要改成河鲜世界更合适。
另一边,李世通和段剑一起带着虾回去后。
王成听说买回来的虾这么贵,他顿时忍不住指责段剑:“姓段的,你说你有什么用?你这去一趟,买回来的虾还更贵了。”
李世通阻止小舅子:“行了,这事不能怪段剑,还是你采购的问题,提前你都知道问题了,为什么不早做准备,今晚用你买回来的那些小龙虾,我们还能开业吗?还有广告你们准备的怎么样啊?”
王成见姐夫发话,自然也不敢继续为难段剑。
听到姐夫问广告的事情,王成赶紧说:“姐夫你放心,我找了一家最棒的广告公司,是给酒类大市场做广告的那家公司。
让他们专门给我们设计了传单,前几天已经发出去了,今晚保证会有一批人来捧场。
不过姐夫,我们传单上给了很大的优惠,今天买回来的这些虾价格这么贵,我们还要给优惠吗?”
李世通说:“当然要给了,传单都发出去,不给优惠人家怎么可能会来吃?”
接着李世通又对段剑说:“段剑,你看我们买回来的虾也不多,干脆这样,把王成买回来的那些虾,和我们从冯海东那边买回来参在一起卖,这样今晚也能多做一些,你觉得呢?”
段剑似乎也觉得今天从冯海东那边买回来高价虾,他有点过意不去,所以他答应了李世通的做法。
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不过很快梁聪倒是出来说:“大家不用觉得奇怪,海东哥这样做其实是为了去库存的,因为小龙虾的季节快要过去了。”
冯海东笑着说:“还是小梁了解啊,我确实是为了去库存。”
接着,冯海东看了看馆子里,在场都是自己人,他索性直接说出了自己的盘算。
“如果我猜的没有错,今天段剑合作的这个老板吃了亏,回去之后明天肯定会想办法去乡下截断我的供货渠道,想要在乡下那边收小龙虾,跟我抢生意。”
冯宝安从后院走进来说:“海东,这你可以放心,他们如果去买,肯定不能让他们得逞,村里的人肯定只会往我那送。”
冯海东笑着说:“不,宝安叔,你回去之后呢,明天要是遇到有别人花高价收小龙虾,你就卖给他们,只需要保证我这边每天一部分的供应,剩下的他们要,你都给他们,甚至可以给他们品质好的。”
冯宝安听到这户一脸懵:“为什么啊?”
馆子里其他人同样很懵,大家不明白冯海东这是要干什么?
还是梁聪说:“我刚才说了,小龙虾的季节快到了,现在都九月了,等到九月下旬,小龙虾品质会开始下降的,甚至能抓到的小龙虾都会减少,海东哥这么做是去库存,逐步不再做小龙虾。”
冯海东点头说:“小梁说的没错,为什么我今天让小梁和宝安叔带来那些鱼?为什么我今晚就要开始做烤鱼?这就是要更新我们的菜单,逐步替换掉小龙虾。”
听完了梁聪和冯海东的话,在场的众人似乎一下子明白了。
冯海东这招不得不说确实是有点狠。
他一方面是准备要改换其他的菜品,打算要用烤鱼替换掉过了季节的小龙虾。
同时冯海东担心勐一下他这边不要那么多小龙虾,可能会影响到村里那些一直给自己抓小龙虾人的收入。
刚好这时候冒出来一个冤大头。
冯海东干脆把多余的小龙虾都给对方。
这样一来,冯海东这边可以平滑改换菜品。
从主打小龙虾,变成主打烤鱼。
以及后面螃蟹上市后,冯海东还可以再加上一个螃蟹的菜单,如此一来算是完全替代掉罢市的小龙虾。
等到段剑他们意识到问题,到时候他们的店再想转变菜品,那有需要一段时间。
冯海东看到李世通是开着车过来,明白对方应该是有些资本和家底。
既然对方有资本和家底,而且是冲着要跟自己正面竞争。
冯海东自然是不能让对方好受,出手便要先给对方一个狠招,只有让对方知道疼了,才会明白他冯海东不好惹。
大家明白冯海东用意,宋瑞忍不住大呼:“过瘾,真的是好过瘾啊,冯大哥你真太厉害了。”
冯海东微笑说:“这可不算是什么厉害,这不过是些小手段,而且没看到对方是开着车过来吗?显然人家应该是有不少家底,这点小钱,还不能让人家伤筋动骨的。”
陈志勇有些奇怪:“对方都有自己的车,看起来确实挺有钱,到底是什么来头啊?”
杨成建想了想说:“估计是煤矿区那边的。”
宋瑞马上接过话说:“对,煤矿区那边现在好多私人承包煤矿的老板,那真的是赚了好多钱。”
冯海东同样回想起来,自己的城市迎来下岗后,之所以城市中的物价依旧不低,而且生意依旧是非常好做,原因就在于自己城市还有煤矿在。
接下来,在城市中大多数的企业都顶不住压力,整个城市迎来下岗潮。
因为还有煤矿和电厂两大支柱,所以依旧能撑住城市经济。
而杨成建猜测李世通可能是承包煤矿的老板,这一点冯海东觉得应该有很大可能性。
能够拿得出足够钱跟冯海东这么对着干,可能现在也只有承包煤矿的那些老板。
跟人家相比,冯海东如今赚到的这些钱,那自然不算什么。
不过冯海东也没打算要跟对方硬碰硬。
既然对方想要干小龙虾这个生意,不管对方出于什么样的目的,冯海东都不打算跟对方硬碰硬。
对方要干,冯海东就暂时退让,把小龙虾的市场分给人家去干。
至于是不是能够干得赢?
那不是冯海东要给别人操心的事情。
冯海东没有让大家继续讨论,只是对冯宝安嘱咐。
“宝安叔你记住了,回去之后按我说的办,对方的人明天肯定会去镇子上,到时候他们如果找到了你,你就把小龙虾卖给他们,他们要多少给他们多少,给我留下一部分就行。”
冯宝安听还是有些不放心:“海东,把虾都给他们的话,你这边能行吗?”
冯海东微笑说:“老叔你放心,我这边肯定能行,等我把烤鱼做起来,可能我这边吃虾的人会少很多的,到时候可能小龙虾每天未必能卖出去多少份了。”
冯海东接着又说:“对了,我们其实除了烤鱼之外,回头也可以做些烧烤卖,反正品种多一些生意肯定不会差。”
众人听到冯海东居然还有那么多品种要上,大家马上觉得,好像刚才为馆子的担心实在是有些多余了。
而冯海东自己的打算,尽量在九月份的一个月时间里,让自己的馆子完成转型。
从现在只做小龙虾,转变成以烤鱼为主,搭配上其他的一些烧烤。
还有就是等到螃蟹上市之后,也可以做一些香辣蟹,或者是蟹肉煲之类的新品。
这么一想,冯海东觉得,好像自己馆子的招牌需要换一下。
现在这东海虾王的招牌有些不合适了,他觉得应该要改成河鲜世界更合适。
另一边,李世通和段剑一起带着虾回去后。
王成听说买回来的虾这么贵,他顿时忍不住指责段剑:“姓段的,你说你有什么用?你这去一趟,买回来的虾还更贵了。”
李世通阻止小舅子:“行了,这事不能怪段剑,还是你采购的问题,提前你都知道问题了,为什么不早做准备,今晚用你买回来的那些小龙虾,我们还能开业吗?还有广告你们准备的怎么样啊?”
王成见姐夫发话,自然也不敢继续为难段剑。
听到姐夫问广告的事情,王成赶紧说:“姐夫你放心,我找了一家最棒的广告公司,是给酒类大市场做广告的那家公司。
让他们专门给我们设计了传单,前几天已经发出去了,今晚保证会有一批人来捧场。
不过姐夫,我们传单上给了很大的优惠,今天买回来的这些虾价格这么贵,我们还要给优惠吗?”
李世通说:“当然要给了,传单都发出去,不给优惠人家怎么可能会来吃?”
接着李世通又对段剑说:“段剑,你看我们买回来的虾也不多,干脆这样,把王成买回来的那些虾,和我们从冯海东那边买回来参在一起卖,这样今晚也能多做一些,你觉得呢?”
段剑似乎也觉得今天从冯海东那边买回来高价虾,他有点过意不去,所以他答应了李世通的做法。
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