第190章 教学正式开始(第三更,求订阅)
还没进门,陈志勇向张永燕和刘芳保证:“你们放心好了,我们今天肯定是第一批来的。
杨大哥和董大姐他们是跟东叔早上一起来,所以我们肯定没他们早,但是段剑和宋瑞他们肯定没有我们来得早,尤其是宋瑞那小子,肯定在家睡觉呢。”
陈志勇一边说,一边领着张永燕和刘芳进门。
结果一进门三人看到,除了他们三个之外,其他人都已经到齐了。
甚至是就连一群孩子竟然都已经在等候了。
冯启帆笑嘻嘻对一脸懵逼的陈志勇说:“大勇哥哥,你们来晚了,今天你们是最后来的,所以按照爸爸跟我们的约定,今天教学结束后,大勇哥哥你们要负责清洗哦。”
卢悦凑到哥哥身边说:“大哥哥要负责打扫卫生。”
在馆子里的孩子,除了冯启帆、卢悦和杨晓溪三个之外,还有卢耀荣家的女儿卢诗怡。
卢诗怡比冯启帆小一岁,放暑假开始的时候,卢诗怡在她姥爷姥姥家。
不过有天晚上,卢诗怡的小姨说是带她出来吃夜宵。
结果没有想到的是,小姨带卢诗怡来的馆子,竟然是自己大姑父家的馆子。
卢诗怡在馆子里看到大姑和大姑父,还看到了冯启帆和卢悦也在这边玩,所以让她觉得来小龙虾馆玩很有趣。
刚好卢诗怡姥爷姥姥家里,小姨因为工作没有什么时间陪着卢诗怡,姥爷姥姥家也没有什么孩子陪她玩,所以卢诗怡干脆跟爸妈说,她想要到爷爷奶奶家过几天。
于是,卢诗怡被送到了爷爷奶奶家来。
这些天,卢诗怡就成了馆子里孩子中一员。
卢悦拉着自己姐姐笑嘻嘻介绍:“姐姐,这个是大哥哥,这两个是大姐姐呢。”
卢诗怡看着陈志勇和张永燕、刘芳,他们比自己这些孩子都要大很多,让卢诗怡一时之间都不好意思喊人家哥哥姐姐。
不过卢悦把卢诗怡介绍给他们后,陈志勇他们很主动跟卢诗怡打招呼。
“你好,你可以和你帆帆哥哥一样,叫我大勇哥哥,这个是张永燕姐姐,这个是刘芳姐姐,张永燕姐姐,你们也可以叫她嫂子。”
张永燕顿时不好意思:“瞎说什么呢?我们两个都还没结婚呢。”
陈志勇笑嘻嘻说:“那还不是早晚的事情嘛。”
刘芳在旁边笑着说:“哎幼幼,我的哥,你们两个能不能别当着孩子的面这么亲热啊?”
张永燕双颊绯红更加不好意思了:“刘芳,你怎么也跟着起哄?”
几个孩子看得全都开心笑起来。
冯海东看到人到齐,指着桌上的围裙说:“行了,每个人一条,这里还剩下三条了,你们三个一人选一条。”
听冯海东这么说,陈志勇他们这才看到,原来大家身上都穿着围裙。
而且冯海东给的围裙很不一样,看上去样式应该是专门定制,不是那种很随便街上买的围裙。
围裙的面料全都是比较厚实,而且围裙非常宽大,可以包裹住整个胸前。
除了成年人之外,几个孩子竟然也都有相似的小围裙。
连卢悦那样一个小女孩,身上都围着一个围裙。
冯海东等大家都围上围裙,又对晚到的陈志勇三个人说:“这围裙以后算是工作服之一,围裙上有我们馆子的标志,这样以后你们穿着围裙招呼客人,顾客一眼能认出谁是我们馆子里的人。”
陈志勇低头看了看自己围裙,又看了看其他人身上围裙,笑着说:“东叔,你发的这个围裙还真是挺漂亮的。”
刘芳说:“对啊,这位群很漂亮。”
张永燕说:“而且围裙很厚,面积也非常大,可以遮挡住大多数的油污,不至于弄脏了衣服。”
杨成建笑着说:“哈哈哈,你们来之前,我们已经夸奖了好半天。”
董霞说:“对,我们都觉得,冯哥这些定制围裙非常棒。”
冯海东说:“我们如今可是有品牌的,连我们家诗怡她小姨带她吃夜宵,都会专门跑来我们家吃,说明我们已经是声名远播了。”
卢诗怡说:“对对,大姑父,我小姨带我来的路上跟我说,她跟朋友来吃过好多次,她的好多朋友都会来吃,都是一提起吃小龙虾,就会想到大姑父你们家。”
冯海东笑了笑说:“这就是大姑父要达到的效果嘛。”
接着,冯海东说:“好了好了,现在大家都准备好了吗?我们要开始去后厨学习喽。”
于是大人们和孩子们几乎全都异口同声回应:“准备好啦。”
冯海东领着大家一起进入后厨里。
幸好后厨的地方足够大,倒是也能够让这么多人进去。
冯海东嘱咐下,孩子们被女人护在比较远的地方。
等到大家都站好后,冯海东很认真开始给大家讲解小龙虾的烹饪方法。
“小龙虾本身并不具备什么味道,所以就需要一些其他的味道加入其中,比如给它麻辣的味道,小龙虾就是麻辣味,给蒜香那就是蒜香。
如果你加入一包十三香,那么小龙虾就会有浓郁的十三香的味道。
所以要想小龙虾做的好吃,关键在于调味料的选择和准备。”
接下来冯海东从自己小龙虾馆子最原始的口味,麻辣开始给大家一步一步进行讲解。
包括从一开始要如何选择花椒和辣椒。
以及选择好的花椒和辣椒需要怎么去处理。
还有在用来烧小龙虾之前,花椒和辣椒需要怎么先一步进行炒制。
可以说整个过程,冯海东是非常认真细致给大家讲解。
这一刻,他真的是在教学,而且是要把大家都给真正教会的那种。
冯海东在烧第一锅的时候,向锅里注入啤酒的时候,非常认真说:“知道为什么要加入啤酒吗?”
见到大家都摇了摇头。
冯海东笑着解释:“很简单,就是要吸取啤酒当中的麦芽香味,其实不放啤酒也可以,可以放其他的酒去代替,但是啤酒是最为廉价的,所以我们选择放啤酒,这是做生意时降低成本手段。”
听到这顿时大家都笑起来。
段剑忍不住问:“如果是自己家里吃,是不是可以换其他酒替代?”
冯海东微笑说:“自然可以,我其实还有另外几种不同酒的版本,比如可以用上好的白酒,以及可以加入红酒,不过这两种酒加入时间都不同。”
段剑立刻问:“师父,可以教教我们吗?”
冯海东看着段剑说:“不要太贪心,你们还是先把啤酒的学好吧,其他几种酒的做法,那可是我的私密配方,暂时不能外传。”
冯海东成功保持了神秘,让大家心里很自然充满好奇。
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杨大哥和董大姐他们是跟东叔早上一起来,所以我们肯定没他们早,但是段剑和宋瑞他们肯定没有我们来得早,尤其是宋瑞那小子,肯定在家睡觉呢。”
陈志勇一边说,一边领着张永燕和刘芳进门。
结果一进门三人看到,除了他们三个之外,其他人都已经到齐了。
甚至是就连一群孩子竟然都已经在等候了。
冯启帆笑嘻嘻对一脸懵逼的陈志勇说:“大勇哥哥,你们来晚了,今天你们是最后来的,所以按照爸爸跟我们的约定,今天教学结束后,大勇哥哥你们要负责清洗哦。”
卢悦凑到哥哥身边说:“大哥哥要负责打扫卫生。”
在馆子里的孩子,除了冯启帆、卢悦和杨晓溪三个之外,还有卢耀荣家的女儿卢诗怡。
卢诗怡比冯启帆小一岁,放暑假开始的时候,卢诗怡在她姥爷姥姥家。
不过有天晚上,卢诗怡的小姨说是带她出来吃夜宵。
结果没有想到的是,小姨带卢诗怡来的馆子,竟然是自己大姑父家的馆子。
卢诗怡在馆子里看到大姑和大姑父,还看到了冯启帆和卢悦也在这边玩,所以让她觉得来小龙虾馆玩很有趣。
刚好卢诗怡姥爷姥姥家里,小姨因为工作没有什么时间陪着卢诗怡,姥爷姥姥家也没有什么孩子陪她玩,所以卢诗怡干脆跟爸妈说,她想要到爷爷奶奶家过几天。
于是,卢诗怡被送到了爷爷奶奶家来。
这些天,卢诗怡就成了馆子里孩子中一员。
卢悦拉着自己姐姐笑嘻嘻介绍:“姐姐,这个是大哥哥,这两个是大姐姐呢。”
卢诗怡看着陈志勇和张永燕、刘芳,他们比自己这些孩子都要大很多,让卢诗怡一时之间都不好意思喊人家哥哥姐姐。
不过卢悦把卢诗怡介绍给他们后,陈志勇他们很主动跟卢诗怡打招呼。
“你好,你可以和你帆帆哥哥一样,叫我大勇哥哥,这个是张永燕姐姐,这个是刘芳姐姐,张永燕姐姐,你们也可以叫她嫂子。”
张永燕顿时不好意思:“瞎说什么呢?我们两个都还没结婚呢。”
陈志勇笑嘻嘻说:“那还不是早晚的事情嘛。”
刘芳在旁边笑着说:“哎幼幼,我的哥,你们两个能不能别当着孩子的面这么亲热啊?”
张永燕双颊绯红更加不好意思了:“刘芳,你怎么也跟着起哄?”
几个孩子看得全都开心笑起来。
冯海东看到人到齐,指着桌上的围裙说:“行了,每个人一条,这里还剩下三条了,你们三个一人选一条。”
听冯海东这么说,陈志勇他们这才看到,原来大家身上都穿着围裙。
而且冯海东给的围裙很不一样,看上去样式应该是专门定制,不是那种很随便街上买的围裙。
围裙的面料全都是比较厚实,而且围裙非常宽大,可以包裹住整个胸前。
除了成年人之外,几个孩子竟然也都有相似的小围裙。
连卢悦那样一个小女孩,身上都围着一个围裙。
冯海东等大家都围上围裙,又对晚到的陈志勇三个人说:“这围裙以后算是工作服之一,围裙上有我们馆子的标志,这样以后你们穿着围裙招呼客人,顾客一眼能认出谁是我们馆子里的人。”
陈志勇低头看了看自己围裙,又看了看其他人身上围裙,笑着说:“东叔,你发的这个围裙还真是挺漂亮的。”
刘芳说:“对啊,这位群很漂亮。”
张永燕说:“而且围裙很厚,面积也非常大,可以遮挡住大多数的油污,不至于弄脏了衣服。”
杨成建笑着说:“哈哈哈,你们来之前,我们已经夸奖了好半天。”
董霞说:“对,我们都觉得,冯哥这些定制围裙非常棒。”
冯海东说:“我们如今可是有品牌的,连我们家诗怡她小姨带她吃夜宵,都会专门跑来我们家吃,说明我们已经是声名远播了。”
卢诗怡说:“对对,大姑父,我小姨带我来的路上跟我说,她跟朋友来吃过好多次,她的好多朋友都会来吃,都是一提起吃小龙虾,就会想到大姑父你们家。”
冯海东笑了笑说:“这就是大姑父要达到的效果嘛。”
接着,冯海东说:“好了好了,现在大家都准备好了吗?我们要开始去后厨学习喽。”
于是大人们和孩子们几乎全都异口同声回应:“准备好啦。”
冯海东领着大家一起进入后厨里。
幸好后厨的地方足够大,倒是也能够让这么多人进去。
冯海东嘱咐下,孩子们被女人护在比较远的地方。
等到大家都站好后,冯海东很认真开始给大家讲解小龙虾的烹饪方法。
“小龙虾本身并不具备什么味道,所以就需要一些其他的味道加入其中,比如给它麻辣的味道,小龙虾就是麻辣味,给蒜香那就是蒜香。
如果你加入一包十三香,那么小龙虾就会有浓郁的十三香的味道。
所以要想小龙虾做的好吃,关键在于调味料的选择和准备。”
接下来冯海东从自己小龙虾馆子最原始的口味,麻辣开始给大家一步一步进行讲解。
包括从一开始要如何选择花椒和辣椒。
以及选择好的花椒和辣椒需要怎么去处理。
还有在用来烧小龙虾之前,花椒和辣椒需要怎么先一步进行炒制。
可以说整个过程,冯海东是非常认真细致给大家讲解。
这一刻,他真的是在教学,而且是要把大家都给真正教会的那种。
冯海东在烧第一锅的时候,向锅里注入啤酒的时候,非常认真说:“知道为什么要加入啤酒吗?”
见到大家都摇了摇头。
冯海东笑着解释:“很简单,就是要吸取啤酒当中的麦芽香味,其实不放啤酒也可以,可以放其他的酒去代替,但是啤酒是最为廉价的,所以我们选择放啤酒,这是做生意时降低成本手段。”
听到这顿时大家都笑起来。
段剑忍不住问:“如果是自己家里吃,是不是可以换其他酒替代?”
冯海东微笑说:“自然可以,我其实还有另外几种不同酒的版本,比如可以用上好的白酒,以及可以加入红酒,不过这两种酒加入时间都不同。”
段剑立刻问:“师父,可以教教我们吗?”
冯海东看着段剑说:“不要太贪心,你们还是先把啤酒的学好吧,其他几种酒的做法,那可是我的私密配方,暂时不能外传。”
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